松原品茶海选工作室,松原茗茶精选体验中心
听说松原新开了家品茶海选工作室,我特意挑了个周末去体验。走进门就被那股茶香勾住了——不是那种直冲脑门的香,是悠悠淡淡、像山间晨雾似的往鼻子里钻。
穿棉麻裙的茶艺师正在烫杯子,热水浇在紫砂壶上滋啦作响。她见我好奇,笑着指了指墙边的茶架:“这儿就像个茶叶图书馆,普洱岩茶龙井白毫都有,能试喝再选。”
茶汤里的时光味道
第一泡老白茶入口,舌尖像触到了晒透的干稻草。茶艺师说这是2015年的寿眉,存放得当才有这枣香。看她不紧不慢地注水出汤,我突然觉得喝茶这事急不得——水滚太猛会烫伤茶叶,温度不够又泡不开滋味。
隔壁桌的大叔咂了口茶眯起眼:“比我上回在云南喝的还润。”他每周都来松原茗茶精选体验中心坐坐,说在这能找到别处没有的荒野茶。确实,第二泡的凤凰单丛带着野蜂蜜的甜,喉底还留着兰花香。
最让我惊喜的是茶点。绿豆糕做成竹叶形状,咬开发现馅里拌了桂花蜜。配着醇厚的普洱,甜和苦在嘴里打了个转,竟谁也没压过谁。
藏在茶席间的缘分
斜对角坐着对年轻情侣,女孩正学着用盖碗。男生悄悄举手机拍照,结果被蒸腾的水汽熏糊了镜头。茶艺师递来新茶巾时轻轻说:“盖碗要像捧着初生小鸟,不能太紧也别太松。”那姑娘试到第叁遍,终于让茶汤顺畅地流进公杯。
穿唐装的老爷子独自占着窗边位置,自带的手写茶谱摊在藤椅上。他说跑过四十多个茶山,现在反倒爱来松原品茶海选工作室。“茶叶自己会说话嘛,你看这泡铁观音,七冲还有余香,就是山场好的证明。”
临出门时雨刚好停了。茶艺师包了泡试饮茶给我,棉纸上的茶渍晕成墨色梅花。回头看见暖黄灯光里,还有人捧着茶杯轻声说笑,忽然觉得这不止是卖茶的地方,倒像城市里的歇脚亭。
下周约了朋友再来,她说想找配麻辣火锅的茶。我心想这儿连冰岛生普都有,说不定真能找到镇得住红油的。毕竟在松原茗茶精选体验中心,连最烈的茶都带着几分温柔。