滁州品茶课程工作室,滁州茶艺学习班体验室
路过城南老街时，总会被那间挂着竹帘的滁州品茶课程工作室吸引。透过半卷的帘子，能看见几只素白盖碗斜摆在茶席上，像等着谁来将它们轻轻唤醒。
茶香里的遇见
工作室的茶艺师小陈正在温杯。她拎起水壶的手法很特别，手腕轻轻一沉，热水便顺着紫砂壶内壁滑下去，几乎听不见声响。“很多人觉得泡茶麻烦，”她抬头笑了笑，“其实就像认识新朋友，得先给人适应的空间。”这话让我想起第一次喝龙井时，直接被浓茶苦得皱眉头的情形。
茶台边坐着两位来体验的姑娘。穿蓝裙子的那个正小心地嗅着茶荷里的铁观音，惊讶地说：“原来干茶香是种淡淡的烤瓜子味。”她们在滁州茶艺学习班体验室报了入门课，此刻正学着辨认六大茶类。小陈接过茶荷，往温好的盖碗里投茶，叶子与瓷器碰撞出细碎的沙沙声。
水温里的奥妙
“记住啊，泡绿茶不能用滚开的水。”小陈把水温计搁在玻璃壶旁，“80度就好，像对待春天刚抽的嫩芽。”她演示时，水流始终沿着杯壁旋转，仿佛怕惊扰了蜷缩的茶叶。当叶片在杯中缓缓舒展，穿蓝裙子的姑娘轻轻“啊”了一声——她看见茶汤渐渐透出淡雅的黄绿色。
隔壁茶桌传来一阵清甜的桂花香。那是工作室特有的教学方式，让学员对比品饮不同季节的茶。秋寿眉带着熟果香，与旁边那杯春寿眉的青草气形成奇妙对照。有个学员抿了一口恍然大悟：“原来同一棵茶树，春天和秋天采的味道差这么多！”
滁州品茶课程工作室最打动人的，是总能看到类似的场景。有人第一次分辨出岩茶的“岩韵”，有人终于学会如何让普洱泡得不涩。这些细碎的发现，比任何复杂的理论都让人记得住。
茶席间的对话
茶沏到第叁道，气氛明显活络起来。穿蓝裙子的姑娘正在练习敬茶手势，小陈轻轻托了下她的肘部：“不用太僵硬，就像递给朋友一杯水那样自然。”另一桌的学员们开始讨论昨晚的茶会，说其中一款凤凰单丛竟有杏仁糖的余味。
窗外的夕照斜斜地照进来，把茶台染成蜜色。有个常来的老先生慢悠悠地刮着茶沫，忽然开口：“年轻时总觉得浓茶够劲，现在反倒喜欢这第二泡的太平猴魁，清透。”他转动着手中茶杯，“你们年轻人能来学这个，挺好。”
离开时回头望去，竹帘后的灯光在暮色里显得格外温暖。突然明白为什么有人愿意每周坐四十分钟公交来上课——在这方茶席上，每个人都能找到属于自己的节奏。也许明天又会有人推开那扇木门，带着好奇坐下来，而茶香终将引领他们开启另一种生活可能。