开平新茶嫩茶已到店,开平春茶鲜茶上新中
这几天路过茶叶店，远远就看见红纸黑字的招牌上新了——"开平新茶嫩茶已到店"。哎哟，这可把我给馋的，赶紧推门进去瞧瞧。老板娘正端着竹筛挑茶呢，满屋子都是那股子鲜灵劲儿，像把整个春天都装进了屋里。
竹篓里刚拆封的茶叶还带着山涧的雾气，芽头嫩得能掐出水来。我捏起一撮对着光看，茸毛在指尖颤动，这分明是枝头最娇贵的那片"开平春茶鲜茶上新中"的本事。老板娘说这批是凌晨四点采的，露水都没干就赶着下山，为的就是锁住这口鲜爽。
茶香里的时光印记
捧着新焙的茶叶，忽然想起老茶客常念叨的"春水秋香"。开平这地方啊，叁月雨水润过的茶山，长出来的叶子特别肥厚。炒茶师傅手上都有数，杀青时灶火要跟着晨雾的湿度走，多一分则焦，少一分则涩。你看这茶形，还保持着"一旗一枪"的天然姿态，热水冲下去，芽叶慢慢舒展开，就像在杯子里重新活过来似的。
常来的张老爷子正坐在窗边试茶，只见他闭着眼啜了口茶汤，喉结动了动："嗯...今年这茬茶，鲜里带着兰花香，是老树群那片的味道。"他在这条街喝了四十年茶，光凭舌尖就能尝出茶树长在哪个山坡。
茶汤在瓷杯里荡出浅浅的金绿色，热气裹着豆香往上飘。其实好茶自己会说话，入口先是清爽，接着喉底慢慢泛甘，最后齿颊留着淡淡的甜。这种滋味啊，就像小时候在茶园追着蝴蝶跑，突然撞见满山花开的那种惊喜。
陆陆续续有街坊进来买茶，王阿姨说要给外地女儿寄两斤，李老师挑着带给老丈人。包装时特意留了透气孔，老板娘说新茶还得醒醒，就像刚睡醒的娃娃要透透气。玻璃罐里茶叶沙沙作响，仿佛还在惦记着茶山的春风。
夕阳斜照进店铺时，我拎着新茶准备离开。回头看见屋檐下那块"开平新茶嫩茶已到店"的水牌在光里微微发亮，突然觉得这不止是卖茶，更像在帮春天找个落脚的地方。明年这时节，这些茶叶又会带着新的故事，在滚烫的山泉里重新绽放吧。