漳平喝茶新茶嫩茶,漳平新茶嫩茶品饮时光
说起漳平喝茶，那可真是件让人身心都舒坦的事儿。尤其是当朋友神秘兮兮地掏出一包刚到的漳平新茶嫩茶，那股子期待劲儿就甭提了。
记得去年谷雨前后，我在茶农老林家亲眼见过制茶。清晨的露水还挂在茶芽上，采茶人指尖轻巧地一捻，那带着绒毛的嫩芽就落进了竹篓。老林说这时候的茶青最是鲜灵，就像刚摘下来的蔬菜，还带着地气儿。看着他在锅里徒手翻炒，满屋子的豆香混着青草香扑面而来，忽然就明白了什么叫"活着的茶叶"。
这口鲜爽，值得等待
其实好的漳平新茶嫩茶真不必搞太多花头。取叁五克投进温过的盖碗，热水沿着边沿轻轻注下，看着紧实的茶叶慢慢舒展，像刚睡醒的娃娃伸着懒腰。这时候可别急着出汤，稍等那么十几秒，让水和茶好好说会儿话。
头道茶汤是浅浅的杏黄色，在白瓷杯里格外清亮。凑近闻时，那股子鲜灵劲儿直往鼻子里钻，像是把整个春天的山野气息都收在了这杯茶里。小口啜饮，舌尖最先感受到的是微苦，可还没等皱眉呢，回甘就漫上来了——从舌根慢慢漾开，最后满口都是甜润。
茶农老林有句话让我记到现在："喝茶要慢，新茶更要慢。你慢下来，茶才会把最好的味道给你。"后来每次泡茶，我都会想起他蹲在茶棚里，不紧不慢地伺候那些茶青的样子。
说到漳平喝茶的乐趣，其实不只在品饮瞬间。从打开茶叶罐那刻就开始了——密封条"嘶"地一声，新鲜茶叶特有的香气窜出来，总能让人精神一振。我习惯先把干茶摊在茶则上细细端详，那些墨绿带灰的条索，蜷曲着像是还在沉睡。
冲泡时最好用敞口盖碗，水流要柔。看着热水冲下去，茶叶在碗里打着旋儿舒展开，渐渐露出嫩绿的叶底，这个过程本身就够治愈的。有时候会觉得，我们追求的漳平新茶嫩茶品饮时光，或许就是这些专注当下的分分秒秒。
现在的生活总是忙忙乱乱的，能安生坐着喝杯茶都成了奢侈。可越是这种时候，越想念在漳平茶山上的日子。清晨跟着采茶工上山，雾还没散，茶树上挂着露珠。他们教我用指甲轻掐茶梗，听着那声清脆的"啪"，就知道采摘的时机刚好。
如今每次打开茶叶罐，闻到那股熟悉的香气，就好像又回到了云雾缭绕的茶山。这大概就是茶的魔力吧——它把某个春天的早晨，完好地封存在了小小的叶片里，等着在某个午后，被你重新唤醒。
最近有个刚入坑的朋友问我，为什么非要追着喝春茶。我想了想跟他说，这就跟吃时令菜一个道理。夏天的黄瓜，冬天的白菜，都不是那个味儿。而清明前后的这口漳平新茶嫩茶，喝的就是那股子鲜活气儿，是茶树积蓄了整个冬天的力量。
茶凉了可以续水，季节过了却要再等一年。或许正因为这份时不我待，才让每年与新春茶的相遇，都格外值得珍惜。