邛崃新茶论坛,邛崃茶事交流与品鉴
这几天路过城南新开的茶城，玻璃门上贴着"邛崃新茶到店"的粉笔牌，突然想起去年在茶博会上认识的老陈。这位在邛崃守了叁代茶园的老师傅，当时握着布满茶渍的搪瓷杯说："现在年轻人总说茶文化，可连新茶老茶都分不清哟。"
春茶上市时的热闹
每年清明前后，邛崃新茶论坛就格外热闹。茶农们晒出带着露水的茶青照片，外地茶友迫不及待打听发货时间。有年春天我在老陈的茶园，看他带着采茶工清晨五点就上山。指尖轻轻掐下那截浅绿色的嫩芽，放进系在腰间的竹篓里。"这时候的茶芽啊，"他捏起两片新芽对着朝阳，"像刚睁眼的婴儿，浑身都是鲜灵劲儿。"
记得第一次参加线下品鉴会，有位大姐带着自家炒的茶让大家盲品。她紧张地盯着大家的表情，直到有人说"这茶有栗子香"，才松口气笑起来。后来才知道，她为了调烘焙温度，连续叁晚没睡好。这种带着烟火气的交流，比任何教科书都来得生动。
茶香里的门道
上周茶友群里在讨论"鸭屎香"，其实这名字听着不太雅，喝过才知道是带着杏仁香的宝贝。就像咱邛崃茶事交流与品鉴时常说的，好茶要经历"看青做青"的工夫。老陈炒茶时就像在照顾孩子，时而猛火快炒，时而文火慢焙。有回他炒着炒着突然停下，把手伸进锅里感受温度："这时候差半度，后面的香气就出不来。"
现在有些年轻人开始用玻璃杯泡茶，老茶客总觉得可惜。可换个角度想，看着嫩芽在杯中舒展，何尝不是种享受？在邛崃新茶论坛看到个有意思的帖子，00后茶友把不同水温泡的茶拍成视频，配上流行音乐，反而让很多人对茶产生了兴趣。
前些天路过老茶馆，听见两位老茶客在争论。一个坚持传统盖碗才能品出真味，另一个觉得便携茶包更适合现代生活。这让我想起去年茶博会上，台湾茶人带来的冷泡茶，用矿泉水泡着茶叶放冰箱冷藏四小时，夏天喝确实清爽。或许茶的魅力就在这儿，既守得住古朴，也跟得上时代。
茶篓里的嫩芽经过揉捻、烘焙，最终在杯中获得新生。就像我们这些爱茶的人，在每一次邛崃茶事交流与品鉴中，既尝到春天的鲜爽，也品出时光的沉淀。下次见到老陈，得问问他今年试验的新品种，听说是在桂花林里套种的，应该会带着特别的花香吧。