淮安小巷子玩辩辩快餐,淮安小街巷辩辩快餐体验
这条巷子窄得两个人并排走都得侧身，青石板路被岁月磨得发亮，墙角的青苔绿得快要滴出水来。我蹲在路边看老爷子下棋，他忽然说：“你这外地口音，是来找那家辩辩快餐的吧？”我手里捏着的纸条突然有点发烫。
巷子深处飘来一股焦香的油炸味，混着老陈醋的酸气。跟着几个穿校服的学生拐过弯，蓝色铁皮门脸出现在眼前，窗口贴着褪色的菜单纸。老板娘系着油渍麻花的围裙，正麻利地翻动锅里的鸡排。“要辣不？”她抬头问我，锅铲敲着铁锅当当响。
巷子里的烟火气
窗口前排着五六个人，穿西装的上班族边等边看手机，几个老太太坐在马扎上唠嗑。戴安全帽的大哥扯着嗓子喊：“王姐，我的盒饭多浇勺卤汁啊！”铁锅里滋啦啦的响声响了整整十五年——这是后来老板娘告诉我的。她说刚开始摆摊时，女儿还在读小学，现在外孙都会打酱油了。
我捧着刚出锅的套餐蹲在路边吃。炸鸡排脆得咔嚓响，配的酸萝卜格外爽口。斜对面修鞋的大爷慢悠悠踩着缝纫机，偶尔抬头和熟人打招呼。这让我想起老家县城，也是这样的巷子，这样的烟火气。
有个常客和我闲聊，说这家店用的都是附近菜场的鲜肉，老板娘认得每个卖菜的老乡。我突然明白，为什么这儿的炸鸡吃起来不一样——它带着菜市场清晨的露水味儿，带着街坊邻里的热乎气儿。
藏在味道里的人情
第二次去时下雨，老板娘记得我不要香菜。雨水顺着遮阳棚滴滴答答，她往我饭盒里多塞了个卤蛋：“下雨天容易饿。”后来混熟了，她知道我在淮安出差，常给我留靠窗的位子。那位置能看见整条巷子——卖糖炒栗子的叁轮车，修拉链的小摊，跑来跑去的野猫。
有个周六清晨我赶早车，看见老板娘在店门口挑豆芽。她说这些豆芽是隔壁李奶奶自己发的，李奶奶腿脚不好，她就每天顺道帮忙买菜。我突然想起都市里那些外卖软件，算法推荐来推荐去，却算不出这份街坊情谊。