黑河新茶嫩茶已到店,黑河新茶嫩茶到店上新
这几天路过茶叶店，总能闻到一股子新鲜的香气。今天推门进去，老板正忙着给新到的茶叶装箱，看见我就笑："来得正好，黑河新茶嫩茶已到店，今早刚拆的箱。"
凑近一看，那些嫩绿的芽头还带着晨露的湿润感。老板顺手抓了一小撮放在白瓷盘里，叶片薄得像蝉翼，叶脉在光下透出细密的纹路。这种新鲜程度，确实难得一见。
春茶就要争分夺秒
采茶师傅老张说，他们今年特意赶在清明前十天就开始采摘。黑河那边海拔高，茶树过冬后积累的养分特别足。早上四点带着露水采，中午前就要把青叶送到加工厂。"嫩茶这东西啊，多放半天都不是那个味儿了。"他边说边比划采茶的手法，要轻捏轻放，不能伤了芽头的茸毛。
我在车间看到制茶师傅用手工炒青，铁锅温度控制在200度左右。茶叶在锅里噼啪作响，老师傅的手在热气中翻飞，看着都烫。可他说只有这样才能锁住茶香。"现在很多厂子用机器代劳，但我们还是保留着手工工序。黑河新茶嫩茶到店上新，讲究的就是这个传统手艺。"
等着茶叶降温的工夫，老板泡了杯新茶给我。茶水是淡绿色的，喝进口有股青豆的鲜爽，回甘还带着些野花的香气。这味道让我想起小时候跟着爷爷去茶山，他总说春茶就像时令菜，过了季节就再也找不到那个鲜劲儿。
店里老客李老师常来，他说挑新茶要看叁点：干茶要翠绿带毫，茶汤要清亮不浊，叶底要柔软匀整。我对照着看眼前这杯，确实都符合。特别是叶底泡开后，能看见完整的"一芽一叶"，像刚从茶树上摘下来似的。
包装车间里，工人们正在给茶叶装袋抽真空。负责质检的王姐说，这批茶从采摘到包装不超过48小时。他们现在每天都往外地发快递，想让更多人尝到今年的头采茶。"有时候客户下午下单，隔天早上就能喝到，这速度几年前想都不敢想。"
茶农老周送来新炒的茶叶时，鞋上还沾着山泥。他说今年天气帮忙，采茶期比去年长了五天。虽然产量没增加多少，但品质确实更好了。临走时他留下句话："喝茶要趁鲜，这批次卖完就得等明年了。"
窗外的茶花开了几朵，淡白的颜色混在绿叶里不太起眼。但凑近能闻到隐约的甜香，和屋里新茶的香气混在一起。这种时令的味道，大概就是春天最实在的滋味了。
店里的电话响个不停，都是来问新茶到货情况的。老板接完电话，转身又去招呼新来的客人。看着架子上整齐排列的茶叶罐，突然觉得这个春天，都装在这些翠绿的叶片里了。