铁岭品茶教室工作坊,铁岭茶艺学堂研习班
铁岭的冬天总是来得特别早，窗外飘着细雪，屋里却暖意融融。几位穿着棉麻衣裳的年轻人正围坐在长桌旁，看着茶艺师李老师不紧不慢地温壶、投茶、注水。水汽袅袅升起，带着淡淡的兰花香，有人忍不住深吸了一口气。
“咱们铁岭人以前喝茶，多是抓把茶叶扔进大茶缸，开水一冲就能喝一天。”李老师边说着边将茶汤分入品茗杯，“可现在越来越多年轻人想知道，同样的茶叶，为什么换个泡法就能喝出不一样的味道？”
从大茶缸到小茶盏
在铁岭品茶教室工作坊的课程里，像这样从“解渴”到“品茶”的转变每天都在发生。32岁的幼儿园老师王玲是这里的常客，她笑着说最初纯粹是被茶点吸引来的。“没想到第一次参加就惊呆了，原来茶叶不止有绿色和红色，还有白茶的毫香、黑茶的陈香。”
确实，这个看似简单的空间里藏着不少惊喜。靠墙的博古架上整齐陈列着来自不同产区的茶叶样本，从本地人熟悉的铁观音，到不太常见的凤凰单丛。每次课程开始前，学员们都会轮流观察干茶的外形、闻香，李老师则会讲述每款茶背后的故事。
“记得有个周末的下午，我们泡了一道陈年普洱。茶汤入口时，整个教室突然安静下来，只能听见窗外的风声。那种感觉...怎么说呢，就像时间在茶杯里慢下来了。”王玲回忆道，从那以后她养成了每天留出半小时静静喝茶的习惯。
茶香里的烟火气
铁岭茶艺学堂研习班最特别的地方，在于它把看似高深的茶道拉回到了日常生活中。在这里，没有人要求你必须用标准姿势持杯，也不会苛求你记住所有茶叶产区。相反，老师们更注重让大家找到适合自己的饮茶方式。
“有一次我们看到位大哥手抖得厉害，端盖碗总是洒水。”李老师提起这个例子，“我们就教他用大口的紫砂壶，出水快，拿得稳。后来他每次都带着那把壶来，说现在家里老婆孩子都爱喝他泡的茶。”
这样的片段在学堂里很常见。退休的会计在这里找回了生活的节奏；经常加班的程序员学会了用一杯茶放松神经；甚至还有妈妈带着读中学的孩子一起来，说想让孩子放下手机，感受真实的交流。
随着铁岭品茶教室工作坊的名声渐渐传开，来参加的人越来越多。最近他们还增设了“节气茶会”，根据每个节气推荐合适的茶饮。立冬那天，大家围着茶炉煮老白茶，有人带来了自家炒的瓜子，有人分享着上班遇到的趣事。茶香混着笑声，让这个北方的冬天变得格外温暖。
夜幕降临，学员们陆续离开。工作人员开始收拾茶具，准备明天的课程。青花瓷盖碗里还留着些许茶香，仿佛在静静等待新一批爱茶人的到来。或许明天，又会有人在这里找到属于自己的那杯茶。