昭通同城喝茶上课,昭通品茶同城学习交流
最近昭通同城喝茶上课这事儿，可算是在朋友圈里传开了。起初我也纳闷，喝茶就喝茶，怎么还跟上课扯上关系了？直到上周被朋友硬拉去参加了一次，这才发现里头别有洞天。
那天下着小雨，我们约在南顺城的一家茶室。推门进去，竹帘半卷，茶香混着水汽袅袅地盘旋。七八个人围坐在原木茶台前，有位穿棉麻衫的大姐正在温杯烫盏。我原以为就是普通的茶艺表演，结果她开口就说："今天咱们来聊聊怎么辨别熟普的堆味和陈香。"
茶香里的门道
大姐拎起紫砂壶缓缓注水，褐色的茶汤在白瓷杯里转着圈儿。"你们看这茶氲，"她指着杯口若有若无的雾气，"像不像昭通清晨山间的薄雾？"众人凑近了细看，还真有几分神似。她接着说堆味过重的茶喝着发闷，好的陈香应该带着枣仁似的甘甜。我端着杯子仔细闻，突然就理解了什么叫"喝茶需要打开感官"。
坐在我旁边的年轻人插话，说他去年在威信收茶青时，见过老师傅用古法揉捻。说着还比划起手势："要像搓元宵那样带着巧劲，茶叶才不容易破碎。"这话引得对面的大爷也打开了话匣子，说起他二十年前背着背篓翻山越岭收茶的故事。茶台渐渐热闹起来，有人分享在巧家尝到的野生古树茶，有人争论水富的矿泉水适不适合泡滇红。
说来也怪，明明素不相识的一群人，因为一杯茶突然就熟络了。穿格子衬衫的茶商掏出手机给大家看茶山视频，几个年轻人当即约着周末要去大关县的茶场参观。这种昭通品茶同城学习交流的氛围，比正经课堂生动多了。
第叁次参加时遇到件趣事。有个姑娘带着自家炒的龙井来请教，结果老师一尝就笑："这火候够旺的啊！"原来她炒茶时接电话忘了时间，茶叶带着股糊香。大家轮流品鉴，七嘴八舌出主意，最后建议她试试做成茶食。后来听说她真研发出了茶香瓜子，现在还在微信群里搞团购呢。
现在每周最期待的就是这俩小时。有时候学茶席插花，随手摘的野蔷薇配着陶罐别有风味；有时候研究茶点，昭通苹果干配上普洱茶竟意外和谐。前几天我们甚至用本地苦荞茶搭配水富的醪糟，捣鼓出新颖的茶咖食谱。
茶凉了又续，话头接了一茬又一茬。从茶叶杀青温度谈到昭通气候对茶树的影响，从茶具挑选聊到茶经里的养生智慧。这种昭通同城喝茶上课的方式，既不像培训班那样刻板，又比普通茶聚多了些收获。每次离开时，兜里总揣着新学的茶知识，手机里存着茶友分享的采茶歌谣，连衣服褶皱都浸着淡淡的茶香。
雨滴顺着屋檐断断续续敲着青石板，茶壶嘴飘出的白气在灯光里打着旋儿。看着茶台上交错摆放的茶杯，突然觉得这大概就是昭通人特有的闲适与认真。把日子泡在茶里慢慢过，顺便把生活的学问细细品。