白山同城饮茶,白山本地品茶相约
这几天家里人总念叨着嗓子不舒服，正巧楼下新开了家茶叶铺子。老板娘是本地人，从柜子深处掏出个陶罐，神秘兮兮地说这是去年收的白山野生茶。热水冲下去的瞬间，满屋子都是清冽的花香，倒让我想起小时候跟着外公去茶山的情形。
要说这白山同城饮茶的风气，这些年倒是越来越盛行了。早些年大家习惯去咖啡馆谈事，现在反而更爱找间茶室。上周约老朋友见面，他直接发了茶楼的定位过来。“新到了两款明前茶，带你尝尝鲜。”推开木门就看见他正和茶艺师讨论水温，那熟稔的架势倒像是常客。
茶香里的城市记忆
其实在白山，喝茶从来不只是解渴。春天采茶季跟着长辈上山，看他们用指甲掐下最嫩的尖芽；夏天在树荫下摆开茶具，过路邻居都能分到一杯。现在城里开了不少新式茶空间，但老茶客还是认那几个开了十几年的铺子。老板记得每位熟客的偏好，李老师爱喝浓酽的普洱，张阿姨总要加两粒枸杞。
前两天路过青年街，发现连着叁家店都在搞品茶活动。透过玻璃窗能看见年轻人围着长桌，桌上摆着各式盖碗。有个姑娘正举着手机直播冲泡手法，旁边标注着“白山本地品茶相约”的字样。这倒让我想起茶铺老板娘说的：“现在二十来岁的年轻人，比老一辈更讲究茶器搭配。”
说来也怪，明明网购这么方便，大家却更愿意当面选茶。上周末的茶市热闹得像过年，摊主直接把炭炉摆在街边。滚水冲入盖碗的嗤响此起彼伏，空气里混着铁观音的兰香和熟普的枣香。有个戴眼镜的小伙子在摊前犹豫半天，最后拎走了两斤毛峰：“还是得亲自闻过才踏实。”
记得有回在茶庄遇见位老先生，他边摩挲着紫砂壶边念叨：“你们年轻人总说茶道玄乎，其实就是找个由头慢下来。”他教我如何用掌心感受茶杯温度，怎样从第叁泡开始体会茶汤变化。那天我们喝了叁巡茶，聊的都是市井琐事，离开时却觉得格外通透。
现在微信里常能刷到茶友组的局，有时在江边茶摊，有时在朋友的工作室。不需要太多规矩，带些零嘴就能坐一下午。上次聚会有位刚搬来的邻居，喝着喝着突然感叹：“原来在白山交朋友这么简单，一壶茶就够了。”
夜渐渐深了，橱柜里的白茶饼还散发着淡淡的甜香。手机弹出茶艺班开课的通知，想着该找个时间去坐坐。毕竟在这座城市里，总有盏茶在等着与你相遇。