天门快餐品茶工作室,天门简餐茶饮工作坊
走进天门快餐品茶工作室，最先闻到的是一股熟悉的炒青香气，混着米饭刚出锅的热乎气。柜台后面，穿着围裙的李姐正麻利地往打包盒里装菜，抬头看见熟客进来，手上动作不停，嘴上已经招呼开了：“老样子？今天有新鲜的毛尖，给你留了一壶。”
这地方不大，四五张桌子总是坐得满满当当。左边一家叁口吃着红烧肉套餐，右边两个年轻人对着笔记本小声讨论，手边各放着一杯柠檬茶。墙上挂着块小黑板，用彩色粉笔写着今日茶单：凤凰单丛、茉莉花茶、古树红茶。旁边还缀着几个小字——“配餐优惠3元”。
快餐与慢茶的奇妙相遇
说起来挺有意思的。当初李姐开这家店，街坊邻居都纳闷——快餐求快，品茶要慢，这不是自相矛盾吗？可李姐有她的道理：“现在人吃饭像打仗，我就想让大家喘口气。吃完盒饭，喝杯热茶顺一顺，不耽误事，还舒服。”
这话不假。我常看见外卖小哥匆匆进来取餐，顺手接过李姐递上的免费大麦茶，站在门口两叁口喝完才走。也有附近写字楼的白领，午休时特意过来，点份简餐配壶茶，慢慢喝完再回去工作。
这种接地气的茶文化，意外地让人感到亲切。没有繁复的茶道仪式，没有高高在上的价格，就是简简单单一杯好茶。李姐常说：“茶嘛，本来就是给人喝的。”
天门快餐品茶工作室能留住这么多回头客，靠的就是这份实在。他们的招牌套餐“叁菜一汤配春茶”，价格实惠，还能免费续茶。很多老顾客说，在这吃顿饭的工夫，能尝到两叁种不同的茶，比去专业茶室还划算。
后厨的张大厨有次跟我聊起来：“我们试过很多搭配。比如红烧的菜配红茶解腻，清淡的蒸菜配绿茶提鲜。客人说这样吃饭，嘴里不会留味儿，下午开会都不怕有口气。”他说着掀开锅盖，蒸汽混着茶香扑面而来——原来他正在用茶汤蒸鱼。
这种创新不只在后厨。柜台收银的小妹会细心记下熟客的喜好：王老师爱喝浓一点的铁观音，送快递的小张喜欢加蜂蜜的乌龙茶。这些细节让这家小店在周边商圈里渐渐有了名气。
傍晚时分，店里最是热闹。下班的人顺路来买晚餐，总要跟李姐唠上几句。住在对面的刘大爷每天雷打不动来打茶，自带一个旧保温杯：“家里的茶就是没你这儿的香。”李姐总是笑着给他多装些，还不忘叮嘱：“慢点走，烫。”
这样的场景每天都在天门简餐茶饮工作坊上演。它不像餐厅，倒更像社区的客厅。有人在这里解决了叁餐，有人在这里放松了心情，还有人在这里认识了志同道合的茶友。或许，这就是李姐当初想要的——在快节奏的生活里，给人一个停下来喝口茶的理由。
天色渐暗，店里亮起暖黄的灯。李姐擦完最后一张桌子，给自己泡了杯茶坐下。窗外是匆匆回家的行人，窗内飘着淡淡的茶香。这样一个普通的地方，却让快餐和品茶这两种截然不同的生活方式，自然而然地融在了一起。