如皋喝茶新茶嫩茶,品味如皋新茶嫩芽的清香
春日的如皋，空气里总飘着若有若无的茶香，像是这座小城与生俱来的呼吸。沿着石板路慢慢走，总能看见临街的茶室里，人们叁叁两两地坐着，面前一杯新沏的绿意，闲话着家常。这大概就是如皋人最寻常也最享受的时光了。
朋友老陈是本地人，开着一间不大的茶铺。那天午后，他神秘兮兮地招呼我坐下，说：“今年的头采到了，你得尝尝。”只见他取出一个小小的白瓷罐，打开盖子，一股清鲜的、带着植物嫩芽气息的香气便扑鼻而来，真是让人精神一振。
一杯新茶的讲究
老陈一边温壶烫盏，一边慢悠悠地说：“你别看这新茶嫩茶娇气，伺候好了，它能回报你一整春天的味道。”他不用滚沸的开水，说是会把嫩芽烫“熟”了，失了鲜灵劲儿。他用的水是稍稍放凉了些的，大概八十来度的样子。水缓缓注入，那些蜷曲的叶片便在杯中舒展开来，像一场无声的舞蹈。汤色是极淡的绿，清澈透亮，仿佛把江南的春色都收在了这一盏之中。
我端起杯子，先闻了闻，那香气不像花香也不像果香，就是一种非常纯粹的、带着阳光和雨露味道的植物清香，很干净。小心地啜一口，舌尖最先感受到的是一丝微不可察的清苦，但还没等你细品，一股悠长而清甜的回甘便从喉底蔓延开来，满口生津。这种感觉很奇妙，仿佛不是你在喝茶，而是茶在轻轻洗涤你的味蕾。
“怎么样？”老陈笑着问。我点点头，一时找不到合适的词，只觉得整个人都安静、舒坦了下来。这大概就是如皋喝茶新茶嫩茶最直接的魅力吧，它不激烈，不张扬，只是用最温柔的方式，告诉你春天来了。
在老陈的茶铺里坐得久了，发现来来往往的客人，未必都懂茶，但都知道什么时候该来喝一杯新茶。这似乎成了生活中一个自然而然的节拍。一位老爷子告诉我，他每年清明前后都要来这儿坐坐，喝上一杯新茶，就好像……嗯，完成了这个春天必须要做的一件事。他说这不是什么仪式，就是一种习惯，一种能让心里踏实的感觉。
看着杯中叶芽载沉载浮，我想，我们追求的所谓闲适生活，或许就是这样吧。不需要刻意去寻觅什么诗和远方，只是在某个午后，静下心来，认真地喝一杯好茶，感受时光在茶香里慢慢流淌。这如皋新茶的滋味，不仅仅是舌尖上的享受，更像是一种连接，连接着这片土地，连接着时令节气，也连接着人与人之间朴素的情谊。
离开的时候，老陈给我包了一小罐新茶。他说：“带回去慢慢喝，春天长着呢。”我提着这罐茶走在暮色里，心里是满满的。一杯茶的功夫，足以让我们从日常的忙碌中暂时抽离，找回一丝属于自己的宁静。这大概就是如皋的茶，以及它所代表的那种生活态度，最打动人的地方了。