德州品茶喝茶工作室,德州茶艺品茗工作室
最近路过东风路，发现新开了家德州品茶喝茶工作室，墨色招牌配上竹叶纹样，在整条街上显得特别有味道。说起来咱们德州人向来爱喝茶，但像这样专注茶道的工作室还真不多见。
推门进去就被满屋子的茶香包围了。店主是位穿着棉麻衫的年轻人，正不紧不慢地烫着茶具。他见我好奇地打量着茶席，笑着递来一杯刚沏好的凤凰单丛：“先尝尝这个，今年春茶。”
茶香里的慢时光
工作室布置得素雅，原木茶桌上摆着各式陶壶瓷盏。窗外车水马龙，屋里却只听得到煮水声。店主说很多人刚开始只是好奇进来坐坐，后来都成了常客。“现在大家太忙了，连安静喝杯茶的时间都没有。”他边说边给我续茶，动作轻缓得像在照顾老朋友。
坐在斜对角的老先生忽然插话：“我每周叁下午都来，在这泡茶比在家有意思。”他面前摆着自带的紫砂壶，茶叶在壶中舒展的声音细微动听。这让我想起小时候祖父泡功夫茶的模样，那时候总觉得他动作太慢，现在才懂这叫“工夫”。
茶汤中见真章
店主取来两款不同年份的普洱让我比较。叁年陈的茶汤橙黄清亮，入口还有几分青涩；十年陈的已然变成琥珀色，滋味醇厚绵长。说来有趣，同样的茶叶，只因岁月不同，竟有这般奇妙变化。
“好茶需要等待，”店主转动着茶杯，“就像我们这家德州茶艺品茗工作室，也是慢慢摸索出来的。”他当初跑遍福建、云南的茶山，才找到合意的茶叶供应商。现在工作室不仅提供现泡茶饮，还开设茶道课程，教大家怎么选水、控温、把握冲泡时间。
聊得正酣，进来几个年轻人。他们熟练地选了个靠窗位置，点了武夷岩茶。其中穿蓝衬衫的男孩烫杯手法相当老练，原来他跟着店主学茶半年了。“刚开始连茶都端不稳，”他不好意思地笑，“现在周末不来找个地方喝茶，总觉得少了什么。”
茶水续了四五道，茶味渐渐淡去，但喉底的甘甜久久不散。店主又泡了新的茶，这次是安溪铁观音。兰花香随着热气升腾，让人想起春雨后的茶园。他说每个月都会换主题茶单，这个季度主打闽北乌龙系列。
夕阳西斜时，茶客渐渐多了起来。有下班后来放松的白领，也有专门来买茶叶的熟客。有个妈妈带着七八岁的孩子来认茶具，小男孩睁大眼睛看着茶则、茶针这些陌生物件，像是在认识新朋友。
离开时我带了包店主推荐的漳平水仙。他说只要用心对待，每片茶叶都会在杯中重新活过来。这句话在我耳边转了很久——或许我们需要的不仅是杯好茶，更是这片能让心安静下来的空间。推门走入华灯初上的街道，衣领间还沾着淡淡茶香。