瑞安私人会所外卖工作室,瑞安私享外卖定制工坊
那天路过城西梧桐街,转角忽然飘来一阵特别的香气。循着味儿找过去,灰砖墙上嵌着块黄铜招牌,上面刻着"瑞安私人会所外卖工作室"。木门虚掩着,能看见里面暖黄的灯光。
穿围裙的姑娘正把纸盒递给老顾客:"今天到了批伊比利亚火腿,林先生那份特意留了橡果饲的后腿。"她转身看见我站在门口,眉眼弯弯地招呼,"头回来?我们这儿每天菜单都不重样呢。"
藏在城市褶皱里的美味据点
谁能想到这条老巷子里藏着这样的地方。冰柜里摆着松露鹅肝酱,琉璃罐装着自制鱼子酱,还有需要提前叁天预定的和牛套餐。穿制服的外送员进出时,保温箱上的鎏金刻字在夕阳里闪光——瑞安私享外卖定制工坊。
店主是位戴金丝眼镜的先生,正在调理台前试新到的芝士。"很多人以为我们只做高端食材,"他推了推眼镜,"其实上班族来订工作餐的也不少。"说着打开手机相册,给我看前两天给证券公司做的金融论坛茶歇:做成碍线图样的马卡龙,印着股票代码的定制巧克力,装在试管里的特调咖啡。
正聊着,有位穿校服的中学生跑进来:"阿姨,老样子!"店员利落地装好餐盒:日式肥牛饭配味增汤,旁边小格还装着切好的水果。孩子掏出零钱时特别郑重,像完成某个重要仪式。
食物里藏着人的故事
常来的陈太太每周叁雷打不动要来取餐。她丈夫患病后口味变得挑剔,这里的厨师会记得把芦笋尖削皮,把牛排切成适口的大小。有次主厨悄悄告诉我:"其实我们没收她定制费。有些味道,值得用特别的方式留存。"
还有个做影视的年轻导演,总在深夜来取海鲜粥。他说剪片到凌晨时,这碗粥能让他想起老家潮汕的夜排档。后来剧组的人都跟着他订餐,保温箱在剪辑室里堆成小山。
最让我惊讶的是遇见前公司总监。他曾经是穿着定制西装在落地窗前喝威士忌的人,现在却仔细打包着给女儿带的儿童餐。"这里的厨师会把胡萝卜切成小星星,"他有点不好意思地笑,"丫头现在挑食,就认这儿的饭。"
这些装在不同餐盒里的食物,就这样悄悄编织着城市的温情脉络。米其林餐厅的鹅肝可以等,但孩子放学饿肚子的时间不能等;酒会上的香槟塔很漂亮,都不及病榻前那碗刚好入口的鸡茸粥。
暮色渐浓时,我提着试吃的纸袋走出巷子。回头看那方暖光,忽然觉得这世上最好的味道,大概就是把匠心装进外卖盒时,还留着刚出锅的温度。