拉萨品茶课程工作室,雪域茶道研习空间
推开工作室那扇挂着藏式门帘的木门，茶香便像老朋友似的迎面拥来。这味道很特别——不是单调的香气，而是带着酥油灯的暖意、藏红花的清冽，还有陈年普洱特有的醇厚。每到下午叁点光景，阳光正好斜斜地穿过彩色经幡布装饰的窗棂，在茶席上投下斑驳的光影。
记得头回来体验的央金阿姨，她捏着白瓷茶杯的手指还沾着做糌粑留下的青稞粉。“在八廓街住了大半辈子，没想到喝茶还有这么多讲究。”她小心地啜了口茶汤，眼睛突然亮了，“这茶和我们平常煮的不一样，舌头后面能尝到甜味。”
当牦牛奶遇上武夷岩茶
上周我们搞了个特别有意思的尝试。平措大叔从家里带来新鲜的牦牛奶，非要和我们泡的正山小种兑着喝。结果你猜怎么着？茶室里顿时飘起一股太妃糖的香气，连在院子里晒太阳的拉萨犬都凑到门边嗅个不停。这种偶然的搭配，反而让我们琢磨出更适合高原的调饮茶方子——毕竟在海拔3650米的地方，水的沸点只有88度，泡茶这件事确实得因地制宜。
来这里的学员各有各的故事。有想开藏式茶馆的年轻夫妻，有刚从内地调来西藏、想通过茶文化融入当地的干部，还有单纯被茶香吸引的游客。最让我触动的是位七旬的藏族老奶奶，她说小时候看阿妈用核桃木茶碗待客，现在想把这份记忆找回来。我们特意为她寻来传统的木碗，当她颤巍巍地接过碗时，眼眶里闪着光。
冬季是工作室最热闹的季节。窗外飘着雪，屋里茶釜咕嘟咕嘟地冒着热气，大家围坐在藏式火炉旁，比较着陈年普洱与新生普洱的滋味差异。有人开玩笑说，在拉萨品茶课程工作室待久了，连呼吸都带着茶香。这话不假，那些浸润在时光里的茶味，确实会悄悄渗进你的生活。
我们最近在尝试用圣湖水泡茶。从纳木错取来的湖水经过过滤，冲泡出来的滇红竟带着不可思议的甘甜。这让我想起藏族同胞常说的一句话：好水遇见好茶，就像草原遇见春风。在这个雪域茶道研习空间里，每天都有这样美好的相遇正在发生。
茶席间经常会有意外的收获。昨天有位学员带来牧区产的黑茶，茶汤里带着淡淡的松烟香，说是用高山杜鹃的枝叶熏制的。我们当即决定下周开设特别课，专门收集这些散落在民间的制茶智慧。毕竟在这片土地上，对于茶的学问，永远都学不完。