五常品茶上课群,五常品茶交流学习组
最近我被一位老茶友拉进了一个叫“五常品茶上课群”的群聊，说真的，刚看到这名字我还有点迷糊。五常？是那个产大米的地方吗？怎么跟茶扯上关系了？带着一肚子好奇，我点了进去。
进去没两天，我就闹了个笑话。看见群公告里写着“本期学习主题：五常红茶工艺精讲”，我愣头愣脑地问了句：“五常不是产大米的吗，啥时候开始种茶了？”群里安静了几秒，然后瞬间被“哈哈哈”刷屏了。一位叫“茶农老张”的管理员马上跳出来，耐心地跟我解释：“这里说的‘五常’，不是指黑龙江五常市，而是指我们品茶的五种常规流程——观色、闻香、品味、感韵、悟道。”我这才恍然大悟，脸上直发烫，赶紧发了个抱拳的表情。
原来品茶有这么多门道
在群里“潜水”学习了半个月，我才慢慢摸到点门路。这个五常品茶交流学习组，真的就像个永不下课的大课堂。群主每周都会邀请不同的老师来分享，有时是茶艺师，有时是资深茶客，甚至还有自家有茶山的茶农。他们讲课特别接地气，从不拽那些高深莫测的专业术语。
记得有一次，老师讲到怎么判断茶叶好坏，他没说太多理论，就直接在群里发了叁张干茶的照片。“你们瞅瞅，左边这个颜色发暗，身形也不匀整；中间这个看着鲜亮，但碎末有点多；右边这个，条索紧实，色泽油润，这才是好货。”这么一比，我立马就懂了。以前我买茶全凭感觉和价格，现在至少能看出点苗头了。
最让我受益的，是群里提倡的“慢品”。群里的一位李大姐分享说：“我以前喝茶跟喝白开水似的，咕咚咕咚几口就完事了。进了咱们这个五常品茶交流学习组之后才学会，一口茶要分叁次喝，让茶汤在嘴里打个转，才能真正品出里面的花香、果香、蜜香。”我试着照做，果然，同一款茶居然喝出了以前从未察觉的层次感。
这里不只有茶，更有人情味
你说这是个学习群吧，它又特别有人情味。上个月，群里一位浙江的茶友说他家今年的龙井收成不错，想寄点给大家尝尝。没想到一呼百应，天南地北的茶友都收到了这份“春天的礼物”。我泡开那杯龙井时，仿佛能看见江南的茶园，感受到那份远方的情谊。
还有件趣事，群里东北的王哥和云南的刘姐因为“普洱该不该闷泡”争论起来，两人在群里你来我往，发了几十条语音。我们这些“吃瓜群众”一边听他们“辩论”，一边偷偷学知识。争到后来，谁也没说服谁，王哥却乐呵呵地说：“得了，咱也别争了，我这就给你寄点我们这的老茶头，你试试我的泡法！”这种较真又和睦的氛围，在外面还真少见。
现在啊，我已经养成习惯了。每天晚饭后，必定要泡上一杯茶，然后打开“五常品茶上课群”看看今天的聊天记录。有时候是学习新的茶叶知识，有时候是欣赏茶友们分享的美壶美器，有时候就是单纯地和大家聊聊天、分享生活琐事。这个群就像我的一方小天地，既长了见识，又放松了心情。
前几天，我又把另一个朋友拉进了群。他和我当初一样，看着群名一脸困惑：“五常品茶？是五常大米配茶吗？”我忍不住笑了，仿佛看到了当初的自己。看来，这个美妙的误会，还会在这个温暖的五常品茶上课群里继续下去呢。