肇庆同城饮茶,肇庆本地茶聚相约
这两天翻朋友圈，看到老陈发了个热气腾腾的红米肠照片，配文“得闲饮茶”。我这心里头，就像被那笼虾饺的热气轻轻挠了一下，痒痒的。是啊，在肇庆这座慢悠悠的城市里，还有什么比得上约上叁五好友，一起喝个早茶更舒心的事呢？
说起我们肇庆人的饮茶，那可不仅仅是填饱肚子。它更像是一种心照不宣的默契，一种的生活方式。早上八九点，茶楼里早已人声鼎沸。服务员推着点心车在桌椅间灵活穿梭，蒸笼掀开的刹那，白蒙蒙的蒸汽带着食物香气扑面而来，那股热闹劲儿，瞬间就能把人从惺忪睡意里彻底唤醒。
一盅两件里的慢时光
我们这儿的早茶，讲究的是个“慢”字。不像广式茶楼那样点心花样百出到让人眼花缭乱，肇庆同城饮茶更看重那份从容。通常就是一壶酽酽的普洱，配上几样经典的“一盅两件”。凤爪蒸得软烂入味，轻轻一嘬就骨肉分离；虾饺皇皮薄透亮，能隐约看见里头粉嫩的大虾仁；再必点一份肇庆特色的茶果，外皮糯糯的，裹着咸香的馅料。
坐下来，先不急着动筷子。得用第一泡茶烫一遍杯碗，这个过程本身就带着点仪式感。然后给对面的朋友斟上七分满，大家聊聊近况，说说家常。有时候话不多，就安静地看着窗外星湖的波光，或是听听邻桌老伯们高声谈论的市井新闻，时间仿佛就在茶香里慢了下来。
我记得有次和几个很久没见的中学同学约在端州一家老字号。我们从虾饺聊到孩子的功课，从豉汁蒸排骨说到谁谁又买了新房。茶续了叁四回，桌上的点心盘早已空空如也，但谁也没有要先走的意思。那种感觉真好，好像我们喝的不是茶，是这些年来沉淀下的情谊。
茶楼里的江湖气
肇庆本地的茶楼啊，自带一种独特的江湖气息。特别是周末的早上，那场面可真是热闹。有全家老小一起来的，小孩围着桌子跑来跑去，老人笑眯眯地喝着茶；有情侣面对面坐着，低声细语；也有像我们这样的老朋友，时不时爆发出一阵爽朗的笑声。
最有意思的是拼桌。在老城区的一些茶楼，赶上高峰期，陌生人间拼个桌是常事。起初可能各吃各的，但有时候因为谁帮忙递了个酱油壶，或者夸了句“你这笼烧卖看起来不错”，就能攀谈起来。我就在这种场合认识了好几个茶友，后来竟然成了固定的“茶搭子”。这种肇庆本地茶聚相约的随意和温暖，是在精致餐厅里体会不到的。
服务员大姐们也个个都是人物。她们能记住熟客的口味——“王叔今日照旧系菊普，排骨饭走葱，系唔系？”。那嗓门亮堂，反应麻利，点心车推到哪儿，哪儿就响起一片点单声。这种充满生活气息的画面，比任何高档装修都来得亲切。
说到肇庆同城饮茶，不得不提我们这儿对“鲜”字的执着。很多茶楼用的蔬菜是附近乡下的，鱼肉是西江里刚捞上来的。那种新鲜度，是能吃出来的。特别是清蒸的河鲜，只需简单的葱丝酱油，就能鲜掉眉毛。这份依托着本地山水的滋味，大概也是我们钟情于肇庆本地茶聚相约的原因之一吧。
有时候想想，在微信秒回、工作群不停闪烁的今天，能安心坐下来喝顿早茶，成了一种奢侈。但也正因为这样，每次的茶聚才显得格外珍贵。它不只是一顿饭，更像是个小小的避风港，让我们从忙碌中抽身，重新找回生活的节奏。
下周该约谁喝茶呢？我拿起手机，在老陈那条朋友圈下面回了句：“下周叁，老地方，我请。”几乎同时，就收到了他发来的笑脸。看，这就是我们肇庆人，一句“得闲饮茶”，胜过千言万语。