全区外卖工作室均可安排,各类外卖商家皆可协调
最近和几个开店的朋友聊天，发现大家都有个共同的烦恼：平台抽成越来越高，单靠一两个渠道，生意做得真是提心吊胆。这不，老李上个月就在念叨，说他家主打的外卖套餐，扣除平台费用后几乎不赚钱了。
这事儿让我想起去年帮表弟餐厅做推广的经历。当时我们尝试了个新路子——把线上订单分散到不同平台，还找了本地的跑腿团队合作。结果你猜怎么着？第一个月下来，整体利润居然涨了15%。这让我明白了个道理，做生意真的不能把鸡蛋都放在一个篮子里。
换个思路找客源
现在很多商家都意识到，光守着那几个主流平台确实不太稳妥。有时候平台搞活动，要求商家大幅让利，要是不参加吧，担心没流量；参加吧，又实在挣不到几个钱。这种两难境地，相信各位老板都深有体会。
其实咱们可以想想，顾客就在那里，关键是怎么用更灵活的方式触达他们。比如我们小区有家川菜馆，老板就很聪明。他在店里贴了个二维码，老客户扫码就能直接下单，还组建了熟客微信群。这么一来，既省去了平台抽成，又能和顾客保持更紧密的联系。据说现在他家有将近四成的订单都是这么来的。
这让我想到，要是能把周边商铺都联合起来，互相推荐客户，效果应该会更好。比如奶茶店可以和炸鸡店合作，美容院可以和花店联动。大家资源共享，客源互通，这不就是现成的生意圈嘛。
灵活调配才是关键
说到资源整合，现在确实有不少商家开始尝试新的配送模式。除了平台自带的骑手，还可以根据订单情况灵活选择配送方式。比如高峰期用平台骑手，平峰期就用本地的配送服务，这样能有效控制成本。
我认识的一个烘焙店老板就很有想法。她根据订单距离远近，把配送分成了叁个档次：3公里内自己员工顺路送，3-5公里用跑腿服务，5公里以上才用平台配送。这样细算下来，每个月能省下不少配送费。
其实每个片区都有各自的配送资源，关键是要把这些资源用好用活。就像我们常说的，全区外卖工作室均可安排，重要的是找到适合自己店铺的配送方案。有些商家甚至几家店合请一个配送团队，既保证了配送时效，又摊薄了成本。
现在很多商圈都在尝试组建商户联盟，共享配送资源。比如商圈里十几家店铺共同出资，聘请专门的配送人员。这样既保证了配送品质，又不用担心被平台的高抽成困扰。这种模式在不少地方都取得了不错的效果。
小改变带来大不同
可能有人会觉得，重新规划配送渠道太麻烦，不如继续用老方法省心。但说实话，现在市场竞争这么激烈，稍微动动脑筋就能多赚点，何乐而不为呢？
就像我认识的那家麻辣烫店，老板只是在店里多了个自取窗口，就给顾客多提供了一个选择。那些住在附近的客人很乐意自己来取，既能省下配送费，又能马上吃到热乎的。老板也因为这个改变，和不少街坊成了朋友，生意越来越红火。
所以说，各类外卖商家皆可协调，关键是要根据自家店铺的实际情况，找到最合适的运营方式。有时候一个小小的改变，就能带来意想不到的效果。
现在回头想想，做生意真的需要多点创意。无论是调整配送方式，还是开拓新的客源渠道，都需要我们保持开放的心态。毕竟在这个快速变化的时代，能够灵活应对的商家，才能在竞争中站稳脚跟。
下次当你为平台抽成发愁时，不妨多看看周围成功商家的做法。也许他们的经验，能给你带来新的启发。记住，生意是做出来的，不是等出来的。多尝试几种方法，总能找到最适合自己的那条路。