乌海800元快餐贵不贵,乌海800元套餐价格高吗
乌海街头巷尾最近总听到有人讨论，800块钱一份的快餐到底值不值？说实在的，第一次听说这个价钱的时候，我手里的煎饼果子差点掉地上。
这不前几天路过美食街，正好碰上老同学在快餐店门口踱步。他指着招牌上的"特色套餐800元"直挠头："你说这价钱都够买十顿火锅了，里头是装了啥金贵东西？"我们俩盯着橱窗里精致的包装盒，里头装着驼肉馅饼、黄河鲤鱼卷，还有说是什么沙漠特色菌菇汤。
价钱背后的门道
老板娘正好出来透气，听见我们议论就笑了："很多人头回看见标价都吓一跳。其实咱们这套餐用的是本地散养的骆驼肉，每天现宰现送。光是腌制调料就得用七种草原野生香料，光准备食材就得叁个钟头。"她掀开后厨帘子让我们瞧了眼，几个师傅正守着砂锅小心看火候，那股子香味飘出来，确实跟普通外卖不一样。
隔壁桌常来的熟客插话："我开始也嫌贵，后来带客户来尝过就明白了。人家这食材成本摆在那儿，光那条黄河野钓的鱼，市面上一斤就要百来块。更别说师傅是从呼和浩特请来的，手艺确实地道。"
这话让我想起上周在开发区看到的场景。晚上八点多，几家写着"商务套餐"的店铺门口停着不少外地车牌。穿着西装的顾客边等餐边打电话，说的都是项目招标之类的事。看来这800元的快餐，在特定场合还真有市场。
不同角度的声音
不过出租车师傅老王倒是另有一番见解："我拉过的客人里，确实有人天天点这种高价外卖。但普通打工族谁舍得啊？我中午吃的盒饭才二十块，照样管饱。"他方向盘一转，指指街角新开的平民快餐店，"那家最近生意特别火，十五元两荤两素，每天排队。"
这么一说倒提醒我了，乌海现在确实出现两种餐饮路子。一种是瞄准商务需求和特殊尝鲜群体的高端快餐，另一种是坚持薄利多销的传统快餐。前两天遇到做餐饮的赵老板，他算过一笔账："要是用普通食材，800元够卖四十份普通盒饭。但要是用顶级食材做精品，一天能卖出十份就保本，这买卖各有各的算法。"
说到这儿，突然想起个有意思的事。小区里有个年轻妈妈，上个月孩子过生日非要尝尝那个着名的高价套餐。她后来在业主群说："确实好吃，但要是天天吃可受不了。现在孩子倒好，吃过好的连普通快餐都不乐意碰了。"这话引得群里好几个家长都深有同感。
其实放在乌海整体的消费环境里看，800元快餐的存在倒也不难理解。就像商场里既卖几十元的罢恤，也挂着重工刺绣的精品服装，各有各的客户群。关键还是得看餐品质量是否配得上要价，能不能让掏钱的客人觉得物有所值。
前几天路过那家店，发现他们新推出了小份试吃装。188元可以尝到叁种主打菜，这下围观的人更多了。也许这种灵活的经营方式，既能满足好奇的食客，又让精品快餐显得不那么遥不可及。看来在乌海做餐饮，光靠高价撑场面不行，终究还得用真本事说话。