韩城新茶嫩茶已到店,韩城春茶新茶已上市
这两天路过韩城茶叶市场的老街，空气里飘着的茶香好像和往常不太一样。店铺门口新挂出的竹匾上，"韩城新茶嫩茶已到店"的招牌格外显眼。隔壁茶庄的王老板正捧着刚拆封的茶青闻得仔细，看见我便招手："来得正好，今年头采的龙井刚到，带着露水采的。"
走进店里，竹篓里新茶还透着水灵劲儿。王老板捏起一撮茶叶在掌心摊开："你看这芽头，今年春天雨水匀称，叶片比往年更饱满。"他边说边取出白瓷盖碗，随手称了叁克新茶。热水冲下去的瞬间，整个店铺仿佛被春风洗过，那种鲜灵的气息让人想起雨后茶山的清晨。
春天的滋味
捧着茶盏细看，汤色清亮得像山泉水，入口的鲜爽让人忍不住"唔"地发出感叹。这种鲜和普通绿茶完全不同，像是把整座茶山最新嫩的生机都浓缩在了茶汤里。旁边挑茶的张阿姨笑着插话："每年就盼这半个月，新茶的鲜味存不住，过了谷雨就变样了。"
确实，现在喝到的韩城春茶新茶已上市的味道，带着某种转瞬即逝的珍贵。茶叶在杯中舒展的样子很有趣，先是蜷曲的嫩芽慢慢打开，然后露出边缘细细的白毫，最后像刚醒来的春笋，在杯底站成一簇小森林。
茶农老李今天特地送来新炒的茶叶，他的手还带着炭火烘烤的温度。"这批茶青是上周才采的，"他指着篓子里墨绿卷曲的茶叶说，"今年天气给面子，清明前都没碰上台风，保持了恰到好处的湿润度。"
看着柜台前渐渐多起来的客人，发现大家挑茶的方式各不相同。有位老先生把茶叶放在手电筒下照，说要看茸毛分布；戴眼镜的年轻人更关注产地标签；而常来的茶客通常最简单——直接泡一杯，喝两口就点头。
王 warehouse 从里间搬出刚到的包裹，拆开时干茶沙沙作响。"这批韩城新茶嫩茶已到店的品质特别稳定，"他抓了一把给我看，"你看这颜色，绿中带黄，就像初春柳树的新芽。"
午后阳光斜照进店铺，茶台前围坐的客人渐渐多起来。新茶的第二泡往往最出彩，此时鲜味稍缓，回甘初显，恰似春光正好时。旁边穿蓝布衫的老茶客眯着眼细品，忽然说起他小时候跟着父亲去茶山收茶的故事，那时没有保鲜技术，新茶都要用石灰缸存放。
夕阳西下时，店铺里的茶香愈发醇和。晚来的客人听说头采茶所剩不多，连忙让包上半斤。王老板边装茶叶边说："明天还有批乌牛早要送来，那又是另一种风味了。"临走时他往我袋子里多塞了一小包试饮装，"带回去比较看看，这才是春天该有的味道。"
走在回家的巷子里，齿间还留着新茶的余韵。忽然明白为什么老茶客总执着于这季的韩城春茶新茶已上市，它不只是味觉的享受，更像与春天的一场约会。口袋里那包茶叶随着步伐轻轻作响，像是把整个春天的生机都带回了家。