苏州喝茶大选海选工作室,苏州品茶精选海选活动
最近路过观前街，总能看到不少茶友拎着精致的茶叶礼盒匆匆而过。这才想起，又到了苏州茶界最热闹的时候——苏州喝茶大选海选工作室正在紧锣密鼓地进行初选，而今年的苏州品茶精选海选活动规模比往年都要盛大。
说起来挺有意思的，这个活动不像选秀节目那样张扬，却在苏州老茶客圈子里颇有分量。上周在平江路偶遇茶人老陈，他正带着两个徒弟在选参赛茶样。"这可不能马虎"，老陈边说边打开紫砂罐，"光是碧螺春就准备了五六个山头产的，得选出最代表苏州味道的那一罐"。他轻轻拨动茶叶的动作，像在照顾刚出生的婴儿。
茶香里的门道
其实很多人不知道，参加苏州喝茶大选海选工作室的茶叶，光外形就得过叁关。老茶师会对着灯光看茶叶的毫毛，放在白瓷盘里观察色泽，还要听干茶相互碰撞发出的声响。有位评审跟我说过，好的碧螺春应该像江南少女的纤腰，卷曲得恰到好处。
说到泡茶的水，那讲究可就多了。虎丘的泉水、太湖水、甚至还有茶人特意收集的梅花雪水。记得在去年的苏州品茶精选海选活动决赛现场，看到有位老师傅用不同的水泡同一种茶，那茶汤颜色的差异，真是让人大开眼界。金黄的、嫩绿的、蜜色的，仿佛把整个江南的春天都装进了茶盏里。
现在年轻人也慢慢加入这个行列。在山塘街的茶空间里，经常能看到二叁十岁的年轻人带着自己拼配的茶样来交流。有个姑娘创新性地在碧螺春里加了桂花，虽然传统派老师傅直摇头，但这种大胆尝试反而吸引了不少年轻茶客。
茶盏里的苏州味
每次去看苏州喝茶大选海选工作室的评审过程，总觉得他们不仅在评茶，更像在寻找这座城市的文化记忆。评审们闭目品茶时微微颤动的眉毛，那是在捕捉茶汤里隐藏的苏州韵味——是评弹的婉转？是园林的精致？还是小桥流水的温润？
我最喜欢看民间品茶环节。老街坊们围坐在一起，品评着入选的茶样，说的都是大白话："这个有回甘""那个喉韵不够"。有位老阿姨说得特别生动："这茶啊，就像听蒋月泉的评弹，要余音绕梁才算到位。"
随着评选进入白热化阶段，各家茶坊都拿出了看家本领。有意思的是，这两年参赛茶的包装越来越简约，反而更注重茶叶本身的质量。这倒应了苏州人的性格——不张扬，但内里有乾坤。
走在青石板路上，偶尔能闻到从某扇木门里飘出的茶香。那可能是某个参赛者在做最后的准备，也可能是普通茶客在享受属于自己的茶时光。这场持续整个春天的苏州品茶精选海选活动，最终评选结果如何其实并不重要，重要的是它让更多人重新端起了那杯散发着清香的苏州茶。