驻马店新茶嫩茶已到店,驻马店春茶新茶刚抵店
这两天路过驻马店几家茶叶店，门口都飘着新茶的清香。今年头茬嫩茶来得比往年早些，青翠的叶片在玻璃罐里舒展开来，看着就让人想泡上一杯。
要说这春茶啊，就像春天派来的信使。茶树熬过整个冬天，把天地精华都攒在嫩芽里。现在采下来的茶叶，氨基酸含量最高，茶多酚刚好达到黄金比例。随手拈几根新茶在指尖揉搓，那股子青草混着兰花的香气，能留在手上小半天呢。
今年新茶有点特别
老茶客们应该都发现了，今年驻马店新茶的品质格外好。去年冬天那几场雪下得正是时候，开春后阳光又温和，茶叶长得不紧不慢的。现在到店的这批驻马店新茶嫩茶，泡出来的汤色清亮透绿，入口鲜爽回甘，后劲儿还带着淡淡的栗子香。
我常去的那家茶庄老板说，这几天来买茶的客人，十个里有八个都是冲着驻马店春茶新茶来的。有个老主顾连着叁天都来，说就爱这口“春天的味道”。
其实挑新茶没那么复杂，记住叁点就成：一看颜色，翠绿带霜为上品；二闻香气，清幽不刺鼻最好；叁摸干茶，酥脆易折才是够干燥。要是叁点都符合，这茶准错不了。
留住春天的秘诀
新茶娇贵，存放可是门学问。最好用锡罐或铁罐密封，放在阴凉处。千万别和图省事用塑料袋装，那样不出半个月香气就跑光了。记得前年我贪便宜多买了半斤，结果保存不当，好好新茶愣是变成了陈茶，现在想想还心疼。
泡新茶的水温也有讲究。八十到八十五度最合适，水太烫会把嫩芽烫坏，泡出来的茶汤发黄，味道也偏苦涩。可以先烧开再晾两分钟，或者用两个杯子来回倒几下降温。
这两天茶庄里可热闹了，老茶友们凑在一起品新茶，聊聊家常。有个大姐说，每年就盼着这口新茶，喝过了才算真正过了春天。这话说得真在理，这现摘现炒的驻马店新茶嫩茶，可不就是春天送给咱们的礼物嘛。
现在店里到的这批货量不大，想尝鲜的可得抓紧了。毕竟好茶不等人，错过这茬又得等上一年。今天下午我打算再去称二两，晚上约着邻居一起尝尝鲜。