芜湖品茶教室工作坊,芜湖茶艺学习体验坊
推开木质的移门，茶香就轻轻飘了过来。这间藏在芜湖老巷里的品茶教室，像个闹市中的清净角落。周六下午，阳光透过竹帘洒在长桌上，七八个茶友围坐着，眼神里都带着点好奇和期待。
教我们的是位穿着棉麻衫的李老师，说话温温柔柔的。“今天咱们不急着泡茶，”她拿起一个素白瓷杯，“先学着怎么和茶叶打交道。”她告诉我们，泡茶不是完成任务，而是和茶叶对话的过程。水温高了，茶叶会“烫着”；动作急了，茶汤会“生气”。这话听着新鲜，却让人忍不住想试试。
从烫杯开始的小学问
第一步是温杯。我学着老师的样子，把热水慢慢注入空杯，再轻轻旋转。手心能感觉到温度从杯壁传过来，暖暖的。“这步可不能省，”老师走过我身边时说，“杯子暖了，茶香才出得来。”原来每个小动作都有它的道理。
轮到真刀真枪泡茶了。我小心翼翼地把绿茶放进温好的杯子，倒水时手有点抖。旁边的阿姨笑着说：“别紧张，茶叶又不会咬人。”大家都笑了，气氛一下子轻松起来。在芜湖品茶教室工作坊，这样的欢声笑语总是此起彼伏。
第一泡的茶汤颜色很淡，老师说这是“醒茶”。第二泡时，茶叶慢慢舒展开，像刚睡醒的样子。茶香也出来了，是那种清清爽爽的豆香味。我端起杯子喝了一小口，舌尖先尝到微微的苦涩，接着就是淡淡的回甘。
在茶香中找到慢节奏
有意思的是，泡着泡着，大家说话的声音都轻了。没人再看手机，每个人都专注在自己那杯茶上。窗外偶尔传来电动车的声音，但屋里只剩下水沸的咕嘟声和倒水的淅沥声。这种专注的感觉，在平常忙碌的生活里真的很难得。
坐在我对面的是个年轻程序员，他说来这儿是为了让自己慢下来。“平时敲代码都是争分夺秒的，”他转动着手中的茶杯，“但在这里，连等茶叶舒展都要耐心。”是啊，在芜湖茶艺学习体验坊，你不得不把节奏放慢，学着等待水烧开，等待茶叶泡开，等待最适合的那一口滋味。
老师又教了我们品茶的步骤——先观色，再闻香，最后小口品尝。同一款茶，每个人泡出来的味道居然不太一样。我的偏淡些，隔壁大叔的浓一点，但老师说没有对错，只有适不适合自己的口味。“茶如人生，适合自己的才是最好的。”
叁个小时不知不觉就过去了。离开的时候，每个人都带走了自己泡的那罐茶叶，还有满身的茶香。说来也怪，明明只是学了个泡茶的技能，却感觉心里某个紧绷的地方松了下来。
现在每个周末，我都会在家里给自己泡壶茶。虽然动作还不算熟练，但那种专注和宁静的感觉，已经从芜湖品茶教室工作坊带回了家。朋友说我最近脾气变好了，也许这就是茶带来的改变吧——它让你学会在快节奏的生活里，给自己留一个慢慢呼吸的角落。