文登新茶嫩茶已到店,文登新茶鲜茶刚刚到店
这几天路过茶叶店，门口小黑板上总写着"新茶到店"四个大字。今早推门进去，那股子清香扑鼻而来，老板娘正在拆箱，纸箱上还沾着晨露的湿气。文登新茶嫩茶已到店的消息，像春风一样在老茶客之间传开了。
今年的春茶来得格外早。茶农老张说，前阵子天气回暖快，茶园里的嫩芽蹭蹭往外冒，采茶工们天不亮就挎着竹篓上山了。他们专挑那寸把长的嫩尖，指尖轻轻一掐，芽叶完整落入篓中。这种鲜叶经过杀青揉捻，就成了我们现在喝到的头采茶。
春天的头啖茶香
玻璃杯里浮沉着碧绿的芽尖，热水冲下去的瞬间，能看见茸毛在水中舒展。凑近闻闻，有种青豆混着兰花的香气，这是只有新茶才有的鲜灵劲儿。老茶客都知道，这时候的茶汤最是润甜，没有陈茶的涩感，抿一口满嘴都是春天的味道。
店里的老师傅边炒茶边念叨："现在这批文登新茶鲜茶刚刚到店，得趁这几天喝完。"原来新茶娇贵，放置时间长了香气会散。他建议我们用玻璃罐装茶，存放在阴凉处，最好半个月内品饮。
有位常来的大姐一次买了半斤，说是要分装成小包冷冻起来。这法子倒是新鲜——把茶叶密封好放冷冻室，能锁住香气小半年。不过我还是喜欢随买随喝，每天路过带二两，茶香还带着当天的晨露气呢。
茶庄最近格外热闹。下午总能看到叁五个街坊围坐品茶，大家比较着不同批次的滋味。有人说这批茶青味足，有人觉得回甘更明显。老板时不时拿出刚到的样品让大家尝鲜，茶台上摆满了试茶的白瓷碗。
这些天陆陆续续来了好几批文登新茶嫩茶。最早的那批现在喝起来，比刚到时滋味更醇和。茶叶在运输途中会有些"晕茶"，静置几天反而更好喝。这就像人赶远路需要歇脚，茶叶也要时间适应新环境。
挑新茶其实有讲究。要选芽头饱满、白毫密布的，闻起来有清甜气而不是青草味。放在手里掂量，好茶叶应该是轻飘飘的，但又不是干枯的感觉。这些门道老茶客都懂，新来的朋友多试几次也能摸出规律。
望着茶山里忙碌的采茶人，忽然觉得我们喝的每片茶叶都来之不易。他们要在晨雾未散时开始工作，赶在正午前收工，这样才能保住茶叶的鲜灵。下次端起茶杯时，或许该多品品这里面藏着的故事。
茶庄的灯光一直亮到很晚。陆续有下班的人顺道来买茶，老板娘熟练地装袋称重。纸袋窸窣作响间，新茶的气息飘满整条街道。这样的季节，这样的茶香，让人忍不住想多囤些春天的味道。