普宁高端大选海选喝茶,普宁精选茶会高端评选
提起普宁，很多人会想到牛肉火锅和英歌舞，但最近朋友圈里聊得最热闹的，反倒是件雅事——普宁高端大选海选喝茶活动。这名字乍听挺唬人，不知道的还以为是选什么重要人物，其实说的是当地茶圈搞的一场茶叶品鉴盛会。
上周末恰巧路过流沙茶叶城，远远就看见露天广场支起了几十个茶棚，青瓷盖碗列阵般摆开，空气里飘着若有若无的茶香。穿着棉麻布衣的茶艺师不紧不慢地冲茶，围观的人里叁层外叁层，那阵仗确实配得上“海选”这词儿。
茶桌上的较量
都说潮汕人喝茶讲究，这回算是开了眼界。每个茶摊前都摆着编号的品茗杯，路过的人都能接过一小杯，抿着嘴细细品。我跟着人潮挪到个老茶摊前，摊主是位两鬓斑白的老师傅，他递来的凤凰单丛刚入口，旁边就有人“哟”了一声：“这鸭屎香底韵够劲！”
转身又看到几个年轻人围着的摊位，茶台上除了传统工夫茶具，还摆着智能秤和温度计。穿汉服的姑娘边注水边解释：“水温92度最能激发蜜兰香。”传统与新鲜在这里碰撞，倒让人想起工夫茶那句老话——“关公巡城”求的是公道，“韩信点兵”要的是精华。
这场普宁精选茶会高端评选最有趣的是，评审席里不仅坐着白发苍苍的老茶客，还有几个二十出头的年轻人。问起来才知道，他们是本地的茶二代，家里做茶叶生意，自己却带着新观念回来了。有个戴黑框眼镜的小伙子说得在理：“好茶不该锁在柜子里，得让更多人喝明白。”
我在普洱摊位前停了最久。摊主是位皮肤黝黑的中年人，他说为了收这批春茶，在勐海山里住了半个月。聊得正起劲，他忽然压低声音：“您再品品第叁泡，是不是喉底有凉感？”说来奇怪，照着他说的细细感受，真有种类似薄荷的清爽感从喉咙深处漫上来。
日落时分，评选结果出来了。夺得头筹的竟是款平时少见的岭头白叶单丛，获奖的茶农搓着手直笑：“这片茶园朝东南，每天最早晒到太阳。”这时方才明白，所谓高端评选，品的不仅是茶味，还有背后这些鲜为人知的故事。
天色渐暗，茶香还未散尽。想起刚才那位老茶人说，如今愿意静心品茶的年轻人不多，但这样的活动至少让更多人愿意端起茶杯。或许某天，这些在茶摊前流连的年轻人里，又会冒出下个把好茶带出圈的高手呢？