叁明喝茶大选海选工作室,叁明品茶选举活动工作坊
最近路过老城区，看到个挺有意思的招牌——"叁明喝茶大选海选工作室"。这名字念起来有点绕口，但莫名让人想进去看看。隔壁还开着家"叁明品茶选举活动工作坊"，两家店面对面开着，像是打擂台似的。
推开门，茶香扑面而来。有个老师傅正在给客人演示怎么泡铁观音，他说："这选茶啊，跟选美差不多。得看外形，闻香气，品滋味。"旁边几个年轻人听得特别认真，时不时拿起茶杯在灯光下观察汤色。
茶叶海选的趣味门道
我好奇地问了句："你们这'海选'到底怎么个选法？"老师傅笑了，从柜子里拿出十几个小罐子。"喏，这些都是今年新到的毛茶，我们要先粗选一遍。"他打开一个罐子，茶叶看着确实比较杂乱。"这个阶段主要淘汰有明显缺陷的，比如老叶、黄片，或者做工不到位的。"
坐在角落里的陈姐是这里的常客，她插话道："我每周都来参加他们的品鉴会，挺有意思的。上周我们还盲品了六款水仙，每个人都要投票，跟真的选举似的。"她说得兴起，还掏出手机给我看当时拍的照片，桌上摆着一排排白瓷杯，旁边放着投票卡。
这种喝茶方式确实新鲜。不像传统茶庄那样正襟危坐，反而带着点游戏的感觉。有个二十出头的小伙子说，他是因为朋友推荐来的，现在每个周末都盼着来参加品茶活动。"比泡酒吧有意思多了，还能学到东西。"他边说边认真地往品鉴表上打分。
老师傅看我感兴趣，又泡了两款不同的岩茶让我比较。"这款茶青做工很到位，但山场气息不够纯净；另一款虽然做工稍有不足，但原料特别好。"他让我细细品味两者的区别，确实能喝出很大不同。
喝茶这件小事
在另一家"叁明品茶选举活动工作坊"里，氛围又不太一样。这里更注重茶叶的品质把控，墙上挂着巨大的评分表，详细列着外形、汤色、香气、滋味、叶底五个维度。主理人小林说，他们每个月都会举办正式的品评会，邀请资深茶客当评委。
"有时候为了零点几分的差距，评委们能争论半天。"小林笑着说，"但这样认真对待每款茶，才是对茶农辛苦劳动的最大尊重。"她拿出上个月的评分记录给我看，冠军茶确实在各方面都很均衡。
有个细节让我印象深刻：每位评委在品茶前都要用清水漱口，品尝不同茶样的间隔还要休息几分钟，确保味觉敏感。这种严谨的态度，让我想起专业的葡萄酒品鉴会。
正在喝茶的王阿姨说，她最喜欢来这里学泡茶技巧。"原来我泡茶都是随便抓一把，现在知道了，不同茶叶需要不同的水温、不同的冲泡时间。"她边说边熟练地使用盖碗，"回家练习了好久，我老伴都说现在泡的茶好喝多了。"
这两家店虽然形式不同，但都在用生动有趣的方式推广茶文化。把专业的茶叶审评变得像游戏一样，让年轻人也愿意参与进来。老师说，这半年下来，叁十岁以下的顾客明显增多了。
天色渐晚，我准备离开时，看到工作室里又来了几个年轻人。他们围坐在茶桌前，认真地比较着手中的茶样，不时交流着感受。茶香袅袅中，这样的场景让人感到温暖。或许，这就是茶文化在新的时代里，找到的新的传承方式吧。