大丰品茶海选工作室,大丰茶艺精选工作坊
大丰这条街上啊，新开了两家挺特别的店，一家叫“大丰品茶海选工作室”，另一家是“大丰茶艺精选工作坊”。路过的人总会多看几眼，心里嘀咕：这俩名字听着像，里头到底有啥不一样呢？
先说工作室这边吧。走进去第一感觉就是热闹，年轻的茶艺师们穿着利落的制服，在长条茶案前忙活着。七八种茶叶一字排开，从清新的龙井到醇厚的普洱，想喝什么当场就能试。穿着格子衫的小伙子正跟茶艺师讨论：“昨天试的那款金骏眉回甘不错，但总觉得少了点劲儿。”旁边的大姐抿了一口白毫银针，点点头说：“这个适合早上喝，胃里舒服。”这种氛围啊，就像在茶叶市场里挑宝贝，讲究的是个直观体验。
慢工出细活的工作坊
拐个弯儿进工作坊，节奏突然就慢下来了。空气中飘着淡淡的檀香，老师傅正在演示怎么温壶、投茶、悬壶高冲。新来的学员盯着老师的手势，小声问：“这水温是不是得掐着秒表算？”老师傅笑眯眯地纠正：“靠感觉比靠计时器靠谱，茶是有生命的，你得读懂它。”
说来有趣，这两家店的老板其实是师兄弟。去年清明前在茶山收茶时聊起来，发现现在年轻人要么觉得茶太老气，要么被五花八门的茶饮带偏了。师兄拍板开了工作室，主张“先喝到对的茶”；师弟则办了工作坊，坚持“先学会品的方法”。
常来的客人老陈最有发言权，他每周二去工作室尝新茶，周四到工作坊练茶艺。有回他端着闻香杯感叹：“在工作室练出了舌头，在工作坊养出了耐心。现在泡茶时连家里孙子都安静了，说爷爷动作像打太极。”
前两天见到工作室的小王端着茶盘往外走，说是工作坊的紫砂壶开壶需要特定茶汤来养。这来往之间啊，倒让整条街都漫着茶香。对面水果店老板现在逢人就推荐：“去他们那儿坐坐呗，比奶茶店舒坦多了。”
暮春午后阳光正好，工作室里有人在比较不同山场的岩韵，工作坊里传来轻柔的茶筅搅动声。或许喝茶这件事，本来就不用分得太清楚——就像生活，既有选择的热闹，也有沉淀的安宁。