咸宁品茶上课,咸宁茶艺体验学习
走进咸宁品茶上课的教室，一股清雅的茶香就飘了过来。几位早到的学员正围在茶艺师身旁，看她用玻璃壶冲泡当地的青砖茶。水汽袅袅升起，把整个屋子熏得暖融融的。
“咱们咸宁的青砖茶可不简单。”茶艺师李老师边说边转动茶壶，“这茶经过发酵压制成砖块，能存放十几年。冲泡时先温壶，再掰一小块茶叶……”她手上的动作轻柔流畅，像在抚慰一个刚睡醒的婴儿。
从茶杯里品出的山水味道
我端起茶杯抿了一口，茶汤呈琥珀色，入口醇厚。说来奇怪，明明是同一种茶叶，但在李老师手里泡出来的，就是比自己随便泡的好喝。她笑着说这是因为水温掌握得当，注水时手腕要灵活，让茶叶在水中舒展。这让我想起小时候看外婆泡茶，也是这样不紧不慢的。
茶室里摆着各式茶具，紫砂壶、盖碗、茶海、茶则，每样都有它的讲究。李老师拿起一个竹制茶则舀茶叶，告诉我们这叫做“茶舟”，古人用它量茶时讲究“七分满，叁分情”。“你们看，就连取茶叶这么简单的动作，都藏着待客之道呢。”她说这话时，窗外正好有只麻雀落在枝头，叽叽喳喳的，给这堂咸宁茶艺体验学习课添了几分生动。
坐在我旁边的张大姐是开民宿的，她说来这里学习，就是想给客人更地道的茶文化体验。“以前客人来了就是简单泡杯茶，现在我能讲出茶的故事，客人听得入迷，连住的时间都变长了。”她边说边认真记笔记，那专注劲儿，像极了备考的学生。
茶叶在杯中舒展的样子
实操环节最有意思。我们学着温杯、投茶、注水，李老师在旁边轻声提醒：“注水要沿着杯壁，别直接冲在茶叶上。”我试了几次，水不是太烫就是太凉，茶叶要么没泡开，要么就泡过了头。原来泡茶和做饭差不多，火候太重要了。
不过当我终于泡出满意的茶汤，看着茶叶在杯中慢慢舒展，心里的满足感真是没法形容。那茶香钻进鼻子，整个人都放松下来。难怪古人说“茶能清心”，这慢悠悠的过程，确实让人把烦心事都暂时放下了。
课程结束后，几个学员还舍不得走，围着李老师问东问西。有人问存茶的技巧，有人问不同季节该喝什么茶，还有人约着周末一起去茶园看看。这让我觉得，咸宁品茶上课不只是在学技艺，更像是在忙碌生活里找到了一处安静的角落。
走出茶室，天已经黑了。街边的路灯一盏盏亮起来，我手里还留着淡淡的茶香。想着明天可以试试今天学的方法，给爸妈泡一壶正宗的青砖茶，他们应该会喜欢这种醇厚的味道。毕竟，好茶是要分享的，就像这茶文化，一代代传下来，才有了今天的温度。