辽源约茶上课,辽源品茶学习交流
最近朋友圈里总能看到“辽源约茶上课”的邀请，说实话，第一次看到这个说法时我还愣了一下。约茶就约茶，怎么还和上课扯上关系了？直到上周末被朋友硬拉着参加了一次，我才算真正明白了这里的门道。
那天下着小雨，我们准时到了预约好的茶室。推开门，茶香就扑鼻而来，让人瞬间放松下来。负责讲解的李老师是本地人，泡得一手好茶，说起茶来眼睛都是亮的。她先给我们每人发了一套茶具，然后慢悠悠地说：“今天咱们不着急，一边喝一边聊。”
从茶叶到茶道
李老师从最基本的认茶开始教起。她拿出叁种不同的茶叶摆在桌上，让我们先看再闻。“别看都是绿茶，产地不同，味道差得可远了。”她指着其中一撮茶叶说，“这是咱们本地产的，叶片小而紧实，泡出来特别清甜。”接着她又拿出另外两种外地茶叶做对比，这么一比，差别立刻就明显了。
最让我印象深刻的是学泡茶那段。原本以为就是把开水往杯子里一倒那么简单，结果完全不是那么回事。水温、时间、手法，每个细节都有讲究。李老师演示的时候，动作行云流水，轮到我们亲自上手，不是水温不对就是时间过了。“别急，”她笑着说，“泡茶这事儿啊，急不得。就像交朋友，得慢慢来。”
说来也怪，就这么反复练习了几次，原本浮躁的心还真就静下来了。看着茶叶在杯中慢慢舒展，闻着渐渐散发出来的茶香，突然就理解了为什么古人说“茶如人生”。
中场休息时，我和旁边一位大姐聊起来。她说这是她第叁次来参加辽源品茶学习交流活动了，每次都有新收获。“以前喝茶就是解渴，现在不一样了，慢慢品，能品出好多滋味来。”
下半场，李老师教我们如何搭配茶点。这个环节特别有意思，原来不同的茶要配不同的点心，搭配好了能相互衬托，搭配不好反而会破坏口感。我们试了几种组合，有的搭配让人惊喜，有的确实不太合适。这种实践中的学习，比光听理论要有趣多了。
活动快结束时，李老师又给我们泡了一壶老白茶。这茶泡得特别慢，她说这是今天最后一泡，要我们静心等待。等待的过程中，大家很自然地聊起了各自的生活。有人说工作压力大，有人说孩子教育问题，在这种轻松的氛围里，陌生人都变成了朋友。
茶终于泡好了，入口特别醇厚。李老师看着我们说：“喝茶就是这样，急不来。生活也是，有时候慢一点，反而能品出真滋味。”这句话说得真好，我到现在都记得。
那天离开茶室时，雨已经停了。手里提着李老师送的茶叶，心里装满了这次辽源约茶上课的收获。不光是学会了泡茶，更重要的是认识了一群有趣的人，在快节奏的生活里找到了一个能让心静下来的地方。看来这种把学习和交流结合在一起的约茶方式，确实挺有意思的。