诸城喝茶大选海选工作室,茶会评选现场工作坊
最近路过老城区时，发现巷子深处新开了家挺特别的店，招牌上写着"诸城喝茶大选海选工作室"。说真的，头回看见这名字时，我还琢磨了半天——这到底是喝茶的地方，还是搞比赛的场地？
推门进去才发现，这里既不是普通的茶室，也不是正经的评选现场。白墙上挂着些水墨画，博古架上摆着各式茶罐，最特别的是靠窗的位置设了个小舞台，上面放着几张铺着靛蓝扎染布的茶席。
这里的茶会不太一样
店主是位穿着棉麻衬衫的年轻人，他边烫茶杯边和我聊天："很多人第一次来都误会了，我们这不搞比赛。'大选海选'这说法嘛，就是想让每位客人都像评委一样，静下心来品味每款茶的不同。"
正聊着，陆续来了几位熟客。他们自然地围着茶桌坐下，没人看手机，也没人大声说话。水沸的声音，盖碗轻碰的声响，还有渐渐弥漫开的茶香，让整个空间突然安静下来。
"今天喝滇红？"店主取出只陶罐。"这款茶有点特别，前调是蜜香，后调却带着点野莓的酸味。"
像评委一样喝茶
我学着他们的样子，先看干茶条索，再闻热茶香，小口啜饮。说来奇怪，当把自己当作"评委"时，真的会更专注地感受茶汤在口腔里的变化。第叁泡时，旁边的大姐轻声说："这茶的涩感化得真快，喉韵还挺持久。"
店主笑着点头："所以咱们这个茶会评选现场工作坊，重点不在评出高低，而是培养大家感知的能力。"他接着泡了第二款滇红，让我们对比着喝。这下更有意思了，同样的茶叶，因采摘时节和工艺的细微差别，呈现出的风味截然不同。
坐在我对面的老先生抿了一口，若有所思："前一款像二十岁的小伙子，热烈直接；这一款倒像四十岁的人，沉稳内敛。"这话把大家都逗笑了，但细想确实贴切。
窗外天色渐暗，工作室里暖黄的灯光显得格外温馨。我又要了泡老白茶，看着茶叶在玻璃壶中慢慢舒展，突然理解了店主创设这个空间的用意——在现代生活的忙碌中，我们太需要这样一个能让时间慢下来的地方。
临走时，店主正在本子上记录今天茶友们的品鉴感受。他抬头笑道："下次来尝尝我们新到的凤凰单丛，据说有山野气息。"我爽快地应了下来。走在回家的路上，嘴里还留着那泡白茶的甘甜，心里已经在期待下一次的茶会了。这种既能品味好茶，又能与人交流的茶会评选现场工作坊，还真是个让人放松的好去处。