孟州品茶上课工作室,孟州茶艺学习课堂
沿着青石板路往前走，拐过街角，一阵若有若无的茶香便飘了过来。不用看门牌，就知道“孟州品茶上课工作室,孟州茶艺学习课堂”到了。这地方，与其说是个教室，不如说是个能让人立刻静下心来的小天地。
推开那扇虚掩着的木门，外头的车马喧嚣好像一下子被隔开了。室内的光线温和，几张原木茶桌摆放得错落有致，上面整齐地陈列着各式茶具。几位学员正围坐在一起，低声交流着什么，老师则不紧不慢地穿梭其间，偶尔俯身指点。这里的氛围，轻松得像个老朋友的家，完全没有那种正襟危坐的紧张感。
从一片树叶说起
记得我第一次来时，心里也犯嘀咕：喝茶谁不会呢？抓一把茶叶，冲上热水不就完了？可真正坐下来，才发现里面的学问大着呢。老师没有一上来就讲那些高深的理论，而是先从手边的一小撮干茶叶开始。“你们看，”她捏起几片，“就是这么一片看起来干巴巴的叶子，背后却藏着山川的灵气和制茶人的手艺。”
她教我们如何用手指去感受茶叶的燥与润，用鼻子去分辨火功香与品种香。原来，光是闻香，就有干茶香、盖碗香、杯底香这么多层次。我第一次那么认真地“听”一片叶子说话，感觉特别新鲜。
水温与时间的美妙平衡
接下来的实践课，更是让我手忙脚乱。就拿最简单的注水来说吧，我一直以为水越烫越好，结果老师笑着纠正我：“不同的茶，性子不一样。像娇嫩的绿茶，你得用稍稍凉一点的水，温柔地对待它；而醇厚的普洱，就需要滚烫的沸水，才能激发出它积淀的内蕴。”
出汤的时间更是分秒必争。头几泡出汤要快，像是跟时间赛跑，慢了茶汤就容易涩；到了后面，又要学会等待，让茶叶慢慢舒展，释放最后的甘甜。这个过程，急不得，也慢不得，全凭手上的感觉和对茶的理解。在孟州茶艺学习课堂，每一次注水，都是一次与茶的对话。
慢慢地，我发现自己泡出的茶汤，味道真的不一样了。从前可能只是一杯有颜色的热水，现在却能喝出层次，感受那先苦后甘的喉韵。这种变化，不是靠什么秘诀，就是在这日复一日的“孟州品茶上课工作室”里，一遍遍练习和体会出来的。
茶席方寸，亦是生活
更让我触动的是，茶艺并不局限于那方小小的茶席。老师常说，布置茶席就像经营自己的生活，器物怎么摆，空间怎么留，都体现着一个人的心境。用掌心温热的盖碗，与嘴唇轻触的品茗杯，这些细微的触感，都在提醒我们关注当下，感受此刻的宁静与自足。
在这里学习久了，我发现自己不只在学技艺，更像是在学习一种从容不迫的生活态度。心烦意乱时，会不自觉地想坐下来，给自己泡上一壶。看着茶叶在水中沉浮、舒展，心也跟着安静下来。
如今，每次路过那条熟悉的青石板路，闻到那缕熟悉的茶香，心里都会升起一股暖意。那个挂着“孟州品茶上课工作室,孟州茶艺学习课堂”牌子的地方，已经成了我在繁华都市里，一处安放身心的角落。它教会我的，远不止如何泡好一杯茶。