忻州90分钟品茶工作室,忻州九十分钟茶艺空间
这两天路过城南新建的文创园，总能看到一块素雅的原木招牌——"忻州90分钟品茶工作室"。说实话，第一次瞥见这个名字时，心里还嘀咕：现在连喝茶都要掐着表了？直到昨天被朋友拉去体验，才发现这九十分钟里藏着不少门道。
推开工作室的玻璃门，穿棉麻裙的茶艺师正用竹勺舀取凤凰单丛。她手腕轻扬，水流在陶壶里转出漩涡。"我们这不叫喝茶，叫养壶。"她指着客人面前养得油润的紫砂壶，"每周末来养两小时，叁个月后壶里能存进茶魂。"隔壁座的大叔闻言点头，他那只西施壶已泡出绸缎光泽。
时间在这里变慢了
茶艺师演示潮汕功夫茶二十一式时，砂铫里传出松涛般的煮水声。我忽然发现手机不在手边竟也不慌——原来九十分钟是精心计算过的节奏。从温杯烫盏到闻香品茗，刚好完成叁次完整的冲泡循环。当金黄的茶汤在品茗杯里漾出光斑，窗外的车流声都模糊成了背景音。
常来的会计小张说，她每周叁下班必来报到。"在忻州九十分钟茶艺空间呆着，比做瑜伽还解压。上次看着茶叶在盖碗里慢慢舒展，突然想通了个账目难题。"她转动着手中的汝窑杯，青瓷釉面浮着细密开片，"你说怪不怪？"
工作室角落摆着客人寄存的茶罐，标签上写着"2023春寿眉""2018老班章"。最醒目的位置放着个珐琅彩茶叶盒，主人每月从太原来赴一次茶约。茶艺师说有些客人现在能喝出不同山场的矿泉水，舌尖比检测仪还灵。
茶香里的烟火人间
文创园路灯亮起时，工作室反而更热闹了。有带茶点来分享的阿姨，有用盖碗泡正山小种配辣条的年轻人。那天见个姑娘在角落边哭边喝茶，茶艺师默默递上纸巾，续了壶温润的老白茶。后来才知道，那姑娘考研失利，却在茶香里慢慢平复了心情。
现在明白了，忻州90分钟品茶工作室卖的不仅是时间。当紫砂壶嘴升起袅袅白雾，当茶渍渐渐沁入茶席的苎麻纹理，这座北方小城的黄昏便多了一种柔软的度过方式。或许下个周末，该带父亲来尝尝他年轻时喝过的漳平水仙，让他讲讲当年用搪瓷缸泡浓茶的故事。