温州私人外卖工作室,温州专送私厨到家服务
这几天我同事小张神神秘秘的，中午再也不跟我们去食堂了。昨天趁他取餐时逮个正着，好家伙，包装盒上印着“温州私厨”四个字，打开一看：江蟹生、鱼丸汤、糯米饭，摆盘比餐厅还精致。他挠头笑笑：“这家温州私人外卖工作室，专门做咱们老家味道的。”
厨房里的乡愁密码
老板是位四十来岁的温州老师傅，原先在五马街开了十几年排档。他边颠锅边念叨：“在异乡打拼的温州人，缺的就是这口热乎的家常味。”工作室每天只接二十单，要用瑞安的粉干、苍南的虾虮、乐清的黄鱼鲞。有回配送员冒着大雨送鱼圆面，保温盒揭开时汤汁还在咕嘟冒泡，顾客站在门口眼眶都红了——她说自从奶奶过世后，再没吃过会呼吸的鱼圆。
这种私人定制模式挺有意思。前天有客人订餐给坐月子的媳妇，老师傅特意炖了月子姜茶装进保温壶。还有个温商要招待客户，工作室直接派出厨师带着食材上门，在客户公司休息室现炒了八道瓯菜。
现在连本地年轻人也成了常客。95后设计师小林第一次吃到他们家的葱烧海参，惊喜地发现底下垫着传统瓯菜才有的炸粉丝。她说现在流行私厨概念，但能还原老派手艺的实在难得。
不过老师傅有他的固执：坚决不用半成品，连酱油都坚持用古法酿造的鱼生露。有次配送员电动车坏在半路，他亲自开着私家车把餐品送到顾客公司会议室。那份还烫手的杏仁腐，让整层楼的温州人都循着香味找过来了。
现在他们的温州专送私厨到家服务已经要提前叁天预约。昨天看到老师傅在试新菜，说是准备增加敲鱼汤和双炊糕。他擦着汗说：“有些老主顾连续订了两个月，得变着花样才对得起这份信任。”窗外飘来一阵黄酒香，那是正在腌制的江蟹生——很多温州人说，闻着这个味道，就像回到了朔门老街的晚风里。