钟祥私人工作室快餐,钟祥私家工坊速食服务
这几天路过城东，发现巷子口新开了家钟祥私人工作室快餐，红色招牌挺显眼。说是快餐，推门进去倒像走进朋友家的客厅，米白色沙发旁边摆着几盆绿萝，点餐台后头能瞥见半开放的工作区。
老板娘系着藏青色围裙在磨咖啡豆，听见风铃响抬头笑了笑：“第一次来？今天有秘制卤肉饭和椒盐鸡翅套餐。”她说话时手上没停，咖啡香气混着灶台飘来的食物味道，莫名让人想起小时候放学拐进邻居家蹭饭的情景。
灶火上的慢节奏
等餐时观察了下，这地方和连锁快餐店真不一样。玻璃隔断后头，戴厨师帽的年轻人正拿着温度计测油温，案板上青红椒切得细碎均匀。他们家的钟祥私家工坊速食服务有点意思，明明主打快，却舍得花二十分钟小火慢炖牛腩。
穿格子衫的常客靠在吧台边聊天：“现在连餐厅都搞中央厨房配送，就这儿还坚持现炒现做。”他掰着手指头数，“上周叁的鱼香肉丝里吃出镬气，周四的麻婆豆腐还是用新鲜花椒炝的锅。”
厨房忽然传来滋啦一声，蒜薹炒肉的味道瞬间炸开。穿校服的学生猛吸鼻子，扭头对同伴嘀咕：“比食堂香多了对吧？贵五块钱也值。”
保温袋里的温度
遇见外卖员小张是下午两点，他刚送完第十叁单。电动车后座的特制保温箱印着工作室濒辞驳辞，掀开时还能看见热气凝成的水珠。“这片区就数他家订单备注多，”他抹了把汗，“有人要多加勺辣酱，有宝妈叮嘱孩子对洋葱过敏。”
记得有回碰到个姑娘来取餐，盯着包装袋上的手写便签看了很久。后来才知那是给独居老人送的粥，便签右下角画着笑脸，粥里特意加了易消化的山药泥。这种钟祥私人工作室快餐的细节，大型连锁店确实很难顾及。
常来的李阿姨说起个事儿：有次暴雨天她没带伞，本来只想在屋檐下躲雨，结果店员硬塞给她一把印着店名的雨伞。“现在这把伞还在我家玄关立着呢，每次看见就想起那碗热乎乎的番茄蛋面。”
暮色渐浓时，玻璃窗上的水汽聚了又散。穿西装的男人推门进来，松了松领带对老板娘说：“老规矩，今天要苦瓜炒蛋吧，最近熬夜多。”灶台前的年轻人应了声，刀落砧板的声音清脆利落。窗外车流不息，这方小天地里，有人正守着锅灶为人间烟火添柴加火。