安庆品茶工作室花式服务,安庆品茶坊特色茶艺体验
最近路过安庆人民路时，发现巷子里新开了几家品茶工作室，透过木格窗能看见里面氤氲的茶气。说来也巧，上周正好有朋友从杭州来访，指名想体验地道的安庆茶文化，我便带他走进了那家"云间茶语"工作室。
穿着棉麻衬衫的茶艺师小陈迎我们入座，她边温壶边笑着说："很多人觉得茶道太严肃，其实我们更想让它像朋友聊天一样自在。"她手指轻点茶盘，六只白瓷杯顺势排开，注入茶汤时手腕忽高忽低，金黄的太平猴魁在空中划出弧线，竟分毫不差地落在杯心。朋友瞪大眼睛："这哪是泡茶，简直是茶艺表演啊！"
茶香里的匠心
小陈捧出本地特产的岳西翠兰，在紫砂壶里闷泡片刻后，突然将壶盖轻叩叁下。只见她单手执壶快速旋转，茶汤如孔雀开屏般呈扇形散入杯中。最神奇的是，每杯茶汤都刚好七分满，桌面的竹茶席却滴水未沾。"这是老师傅教的回旋斟茶法，"她擦着额角的细汗，"得用腰劲带着手腕转，我练了叁个月才掌握。"
隔壁桌的年轻人正在体验新颖的冷萃茶制作。玻璃瓶里悬浮的黄山毛峰缓缓舒展，茶艺师往瓶中加入两片薄荷，又滴入少许鲜榨柠檬汁。"夏天很多客人喜欢这个，比奶茶健康多啦。"她说着取出冻干的茶冰块，敲碎时发出脆响，整个空间顿时弥漫着清冽的茶香。
我们发现墙角堆着几个陶罐，里面装着不同年份的六安瓜片。小陈解释说这是他们在做的"茶品养成计划"，让客人存茶后定期来观察转化。有个穿校服的中学生正认真记录茶叶色泽变化，他说跟着父亲来过两次后，现在能分辨出叁年陈茶和五年陈茶的区别了。
时光沉淀的茶韵
转到江边的品茶坊又是另番光景。老榆木茶桌被磨得发亮，穿香云纱的老师傅正在演示传统"叁才杯"的用法。他先将滚水冲入盖碗，待茶香蒸腾时轻推杯盖："天地人叁才合一，这杯茶才算活了。"有位银发奶奶带着小孙女来学茶礼，孩子踮脚奉茶时，奶奶眼角笑出细密的皱纹："我年轻时在茶厂揉茶，现在想让孙辈也记住这片叶子的味道。"
二楼临窗的位置能看见振风塔，茶客们在这里体验宋代点茶法。茶筅击拂茶汤泛起雪沫，有人在茶沫上勾画出菱花图案。穿汉服的大学生边录视频边感叹："原来《梦华录》里的茶百戏不是特效啊！"老师傅往他茶盏里添了勺桂花瓣："古人比我们会玩，现在年轻人能喜欢这些老手艺，真好。"
暮色渐浓时，茶坊亮起暖黄的灯笼。我们发现还有个特别的"盲品角"，蒙眼靠嗅觉辨别不同山场的茶叶。朋友连续猜错叁次后挠头："看来我得常来补补课。"茶坊主人闻言递来包茶样："带回去慢慢喝，茶这东西啊，急不得。"
走出茶坊时秋风正好，带走一身茶气却留下满口回甘。朋友突然停下脚步，指着巷口新挂的招牌问我："下周末要不要来试试那家？听说他们能把祁门红茶做出七种风味..."我看着他发亮的眼睛，忽然理解这些茶空间为何能留住匆匆步履——原来当我们放下手机端起茶杯，时光自然就慢下来了。