来宾品茶海选工作室,宾客品茗海选工作室
今天路过市中心那栋新建的商务楼，发现叁楼挂着块特别雅致的招牌——来宾品茶海选工作室。说来也巧，隔壁正好开着家叫“宾客品茗海选工作室”的茶坊，这两家名字像双胞胎似的，倒勾起我的好奇心。
推开玻璃门，穿着棉麻褂子的茶艺师正给几位客人演示凤凰单丛的冲泡。她边注水边说：“咱们这儿每周末都办品茶会，上次来的李总尝了五款肉桂，最后挑中款带着蜜香的。”墙角博古架上摆满青花瓷罐，标签上手写着“2023春冰岛”“桐木关老枞”，有个戴眼镜的年轻人正挨个打开罐盖轻嗅。
茶香里的微妙差异
转到隔壁宾客品茗海选工作室时，正赶上他们在办乌龙茶专题品鉴。穿香云纱的主理人托着闻香杯让客人传阅：“别看两家工作室名字像，我们更侧重让客人体验制茶工艺。上个月还带了批会员去武夷山跟着茶农采青呢！”她拎起一把带着焙火香的紫砂壶，茶水落杯时响起清脆的叮咚声。
坐在我旁边的大姐嘬了口茶汤，眯眼品了会儿：“说来有趣，我在来宾品茶海选工作室存了份白牡丹，倒是在这儿存了普洱。两家就像餐馆里的本帮菜和淮扬菜，看着都是中式餐饮，入口才知门道。”她说着从包里掏出个紫檀茶则，说是上周在这家工作室的斗茶赛赢的彩头。
窗边竹帘半卷，斜阳给茶席铺上层金箔。有个姑娘正在试今年头采的龙井，对着光看茶毫在玻璃杯里起伏：“其实选茶跟找对象似的，得看眼缘。我跑遍全城茶庄，最后在这儿找到合口感的漳平水仙。”她边说边往茶海里续水，蒸腾的热气里飘着兰花香。
两家工作室的茶单都做得像杂志，来宾家按六大茶类分门别类，宾客家却按山场海拔排列。穿唐服的侍茶师弯腰给客人添水时，腕间沉香手串擦过钧瓷壶，带起细微的风。墙上的投影轮流播放着茶山云雾、揉茶师傅布满老茧的手、炭焙间里跳动的火焰。
挑了处靠绿植的位子坐下，我要了泡麻粟寨红茶。茶艺师递来茶点时特意说明：“这是用茶汤和的面，枣泥馅里拌了祁门香螺。”咬开酥皮那刻，忽然理解为什么有人愿意花整个下午泡在这儿——当茶梗在壶底发出噗噗声响，当第叁泡茶汤滑过喉间回甘，时间仿佛被拉成了绵长的丝线。
暮色渐浓时，两家工作室不约而同亮起暖黄的灯。客人临走时都提着牛皮纸袋，有的装着刚挑中的坭兴陶茶罐，有的是预定好的明前茶青。玻璃门上晃过斑驳的树影，空气里还萦绕着若有若无的蜜兰香，像首未写完的散文诗。