扶余品茶上课工作室,扶余茶道学习体验坊
走进扶余品茶上课工作室，总能看到叁五个人围坐在茶海前，有人正小心翼翼地提着陶壶，让水流顺着杯壁缓缓注入。这时候，空气中飘着龙井的豆香，混着铁观音的兰花香，偶尔还能听到有人轻声问：“老师，我这道茶闷了四十秒，是不是有点过了？”
说来也怪，现在年轻人反而越来越爱往这种地方钻。上周遇见个二十出头的姑娘，她说第一次来扶余茶道学习体验坊时，连盖碗都拿不稳。后来每周末都来，现在不光能准确分辨出不同年份的白茶，还能说出紫砂壶和瓷壶对茶汤的影响。“在这儿泡茶啊，就像给茶叶第二次生命。”她边说边给朋友分茶，手腕抬起的角度稳当又自然。
从解渴到懂茶
其实很多人刚开始就是把茶当饮料。记得有位大哥头回来，咕咚咕咚喝完一杯金骏眉，擦擦嘴说这不就是有点甜味的水嘛。可跟着上了几节课，再喝茶时他居然会先观茶汤，再闻杯底香，最后才小口抿着喝。“没想到同样一片叶子，换个泡法就像换了种性格。”他盯着杯中起伏的茶叶，语气里带着发现新大陆的惊喜。
在扶余品茶上课工作室的茶架上，陈列着来自不同山场的茶叶。有位茶友打趣说，光看标签就够学半天的——什么“牛栏坑肉桂”“马头岩水仙”，不知道的还以为是植物园标本室。但正是这些带着泥土气息的名字，让人慢慢读懂每片茶叶背后的风土。有位阿姨每次都带着笔记本，记下不同水温泡出的茶汤差异，那本子现在都快写成半部茶经了。
最近工作室新到了一批桐木关红茶，大家围着看干茶条索，有人发现其中混着些金色茶芽。老师傅随手抓了一撮在掌心，教大家怎么通过纹理判断采摘时节。这时候窗外的斜阳照进来，把他手心里的茶叶映得泛着金光，倒像是捧着一把秋天收获的粮食。
很多人问，花这么多时间学泡茶值不值得？其实在扶余茶道学习体验坊里，最打动人的反而不是那些冲泡技巧。有天下午雷雨突然而至，雨水敲着屋檐哗哗响，屋里却格外安静。有人不慌不忙地续上一道茶，笑着说：“你们听，这雨声配茶正合适。”那一刻突然明白，在这方茶席之间，我们学会的或许是如何在快节奏的日子里，给自己留出呼吸的间隙。
茶凉了可以再续，就像每次来都会有新发现。上周有个年轻父亲带着女儿来体验，小姑娘踮着脚帮忙布茶具，摆茶巾时非得把四个角都捋得平平整整。她爸爸在旁边看着，眼神温柔地说：“这孩子在家可从没这么仔细过。”或许茶香的魔力，就在于能让人不知不觉慢下来，认真对待眼前的每件小事。