阳江约茶上课,阳江品茶学习体验
周末朋友神神秘秘地发来消息：“要不要去阳江约茶上课？”我盯着手机屏幕愣了两秒——喝茶就喝茶，怎么还冒出“上课”这种说法？
带着满肚子好奇，我跟着导航找到巷子深处的一家茶室。推门进去就闻到淡淡的茶香，穿着棉麻裙子的茶艺师正在温杯，看到我便笑了笑：“今天咱们不急着喝茶，先认认这几样宝贝。”她手边摆着叁只白瓷罐，分别装着墨绿卷曲的单丛茶、披着白毫的银针，还有褐中带金的熟普洱。
原来茶叶会讲故事
茶艺师小林捏起几根单丛茶叶放在茶荷里递过来：“你闻闻看，是不是有股山野里的兰花香？”说来奇怪，干茶的气味居然真带着雨后山林般的清新。她慢悠悠往盖碗里注水，叶片在热水中舒展开的瞬间，香气突然变得鲜活起来。“这款茶来自凤凰山800米的高海拔茶园，每年只在清明前后采摘……”听着她讲述每片茶叶的来历，我突然觉得手里这杯茶有了温度。
最让我惊讶的是品鉴环节。同样的水，同样的水温，冲泡不同茶叶时竟要严格把握时间。小林把手机计时器摆在茶席上：“单丛10秒就要出汤，超过15秒就苦了；普洱可以闷30秒，让它慢慢释放滋味。”我学着她的样子啜饮茶汤，第一次注意到舌根处泛起的回甘，还有齿间留存的茶香。这哪里是简单的喝茶，分明是在学习读懂茶叶的语言。
隔壁桌的大叔显然是个老茶客，他端着闻香杯深深吸气，眯着眼睛的样子特别享受。看他熟练地使用茶夹、茶针，我才意识到茶具摆放都有讲究。茶船要斜放45度，壶嘴不能对着客人，斟茶时壶底要沿着茶船边缘轻轻刮过……这些细节组成了独特的茶桌礼仪。
叁个小时的阳江品茶学习体验过得飞快。临走时小林送了我一小包练习茶，嘱咐道：“回家用玻璃杯泡，看着茶叶跳舞的样子，你会更懂它们。”走在暮色渐深的巷子里，我还在回想银针茶在杯中竖立时如春笋破土的姿态。原来阳江约茶上课教的不仅是泡茶技巧，更是让我们学会在快节奏生活里，找到与自己温柔相处的方式。
现在我的办公桌上总备着旅行茶具。加班累了就泡杯茶，看着热气袅袅升起，仿佛又回到那个充满茶香的下午。有时候同事凑过来问我在哪学的这些，我都会笑着说：“要不要也去体验下阳江约茶上课？”