新茶嫩茶已到店,春茶鲜叶已上架
路过茶庄时，老板娘正在门口支起手写的木牌，墨迹还泛着湿润的光泽。我凑近一看，不禁停下脚步——新茶嫩茶已到店，春茶鲜叶已上架，这两行字像是带着温度，瞬间把人从车水马龙里拽进一片青翠的茶园。
玻璃罐里刚拆封的龙井还带着山间的晨露气，嫩绿的芽头蜷缩成雀舌状。老板娘捏起几片茶叶放在白瓷盘里，那些细密的绒毛在光线下泛着银辉。“这是前天凌晨采的，老师傅连夜赶制，就怕误了最佳火候。”她说话时，指尖还沾着若有若无的茶香。
春茶为何让人翘首以盼
常喝茶的人都知道，春茶里藏着整个冬天的积蓄。茶树在积雪下慢慢攒着劲，等到春雷一响，那些最嫩的芽尖就争着探出头来。这时候的茶多酚和氨基酸配得刚刚好，既鲜爽又回甘，错过就要再等一年。
记得小时候看外公沏明前茶，他总要先把干茶放在温过的盖碗里，让我们凑近闻香。那股带着青豆味的香气，至今还能在记忆里瞬间苏醒。现在茶庄里不少老客也是这样，还没买就先问：“今年头采的来了没有？”
今年的春茶鲜叶确实没让人失望。我试了一杯毛峰，热水冲下去时，叶片像活过来似的在杯中舒展，茶汤渐渐泛起浅碧色。入口的鲜灵劲儿让人想起春风吹过竹林时，那些新叶相互碰撞的沙沙声。
好茶需要懂它的人
老板娘边包装茶叶边聊起采茶人的故事。天还没亮就要背竹篓上山，专挑那些带着露珠的一芽一叶。采茶工的手指在茶垄间翻飞，像在弹奏某种古老的乐器。“现在会传统揉捻手法的老师傅越来越少了，手法重的会揉断经络，手法轻的又揉不出韵味。”
茶庄角落里坐着位银发老人，正是老板娘说的制茶师傅。他正在试今年的炒青，手在铁锅里不停翻拌，茶叶噼啪作响中渐渐收紧身形。“温度差一刻，味道就差一分。”他说话时眼睛还盯着锅里的变化，仿佛在照看正在蜕变的生命。
窗外春雨忽然淅淅沥沥落下来，茶香在湿润的空气里愈发清晰。有位带着孩子的母亲推门进来避雨，小朋友指着架上的茶饼问：“妈妈，这是什么树叶呀？”童稚的问话让大家都笑起来，老师傅顺手递过去一小包茉莉花茶：“给孩子尝尝，甜着呢。”
雨停时，夕阳把茶庄照得透亮。我拎着刚买的两罐茶叶推门出去，回头看见那块木牌在余晖中泛着柔光。新茶嫩茶已到店的消息，明天还会被更多爱茶人看见，而这份春天的滋味，正随着茶香飘进寻常日子里。