涟源品茶海选工作室,涟源茗茶海选工坊
朋友，你有没有想过，在涟源这样的小城里，品茶也能玩出新花样？那天我路过老街，一眼就瞧见"涟源品茶海选工作室"的招牌，旁边几步远还有家"涟源茗茶海选工坊"，这两家名字像双胞胎似的，倒让人挪不动步了。
推门进去，工作室里摆着几十个白瓷罐。穿棉麻衫的茶艺师随手打开一罐，凑近闻了闻："这是昨天刚到的凤凰单丛，您试试？"他泡茶的动作像在弹古琴，水流忽高忽低。茶汤入口那刻，我忽然懂了什么叫"喉韵"——仿佛有朵花在喉咙里缓缓绽开。
茶香里的慢时光
隔天我又去了隔壁工坊。这里更像老茶馆，竹椅八仙桌，墙上挂着炭笔画的老茶山。负责冲泡的姑娘捏着紫砂壶转圈，说这是在"醒茶"。她给我尝了叁种毛尖，最便宜的那款反而更清甜。"就像人不可貌相，"她眨眨眼，"茶叶也不能光看价钱。"
两家店明明只隔着一堵墙，风格却大不相同。工作室像现代的茶实验室，每款茶都标着产地海拔和发酵程度；工坊则保留了老派茶庄的做派，老师傅会捧着茶壶跟你聊采茶时节的山雾。不过他们都坚持同一个理儿：好茶不该被锁在昂贵的包装里。
现在这两家店成了我的避风港。心烦时就去坐坐，看茶叶在杯中舒展，慢慢沉底。茶艺师说，他们最近在筹备秋茶品鉴会，要让更多人尝到涟源本地的好茶。想想看，在这个快节奏的时代，能找个地方安心喝杯茶，还真是件幸福的事。
临走时我各买了两包茶叶。工作室的茶香烈，工坊的味醇，正好换着喝。结账时听见新来的客人在问："你们和隔壁是同一家吗？"掌柜的笑了："咱们是喝茶的同行，但不是做生意的对手。"这话说得真妙，就像茶汤里不同的层次，分明又和谐。