都匀各区私人外卖工作室,都匀各区私厨外卖服务点
最近发现个挺有意思的现象，都匀的朋友们点外卖开始不满足于普通店铺了。你要是仔细翻翻微信群或者朋友圈，经常能看到这样的字样——都匀各区私人外卖工作室。这种工作室吧，一般不挂在大平台上，就靠熟客口耳相传，倒成了不少人的私藏清单。
我有个在老城区的朋友就开了这么家私厨，每次去他那儿都能闻到各种香料混着的香味。他说现在人嘴越来越刁，普通外卖吃腻了，就想找点特别的。他家每天就接二十单，菜单每周换，光是辣椒酱就有叁种独门配方。
这些工作室到底特别在哪儿
说起来这种私人外卖工作室和普通饭店真不太一样。首先地方就小，很多就是在自家厨房或者租个小套房，但胜在干净灵活。今天买到什么新鲜食材就做什么，不像大饭店得保证每天菜单不变。我见过一个在开发区的工作室，老板每天清早去菜市场挑肉，回来现腌现做，客人说吃起来确实不一样。
再就是口味可以定制。比如开发区那家做酸汤鱼的，常客都知道可以要求多加木姜子油。还有个在步行街附近的工作室，专门做低糖版本的都匀特色菜，家里有老人糖尿病的特别喜欢找她订餐。
现在这种都匀各区私厨外卖服务点越来越多了，几乎每个片区都能找到几家。有的是专业厨师开的，有的是家里做了几十年菜的阿姨掌勺，各有各的忠实顾客。有个顾客跟我说，她现在每周固定在叁家不同的工作室订餐，周一吃老城区的辣子鸡，周叁换开发区的酸汤火锅，周末再来份文峰路上的秘制烧烤。
不过这种模式也有麻烦事。比如配送就得自己解决，有的工作室老板亲自送，有的找跑腿。有次下雨天，我见到个老板骑着电瓶车，用保鲜膜把餐盒裹了叁四层，送到的时候还热乎乎的。这种细致劲儿，大概就是很多人愿意反复光顾的原因吧。
现在生活节奏快，大家既想吃得特别又想省事，这种私人外卖正好卡在这个点上。不用出门排队，能吃到外面馆子没有的味道，价钱还比大饭店实惠。特别是年轻人聚会或者家里来客人，点几个私房菜，摆出来都挺有面子的。
前两天路过南门桥，又看见新开了家工作室在发传单。看来这股风气还要继续火下去，说不定哪天你家楼下也会冒出这么一家。要是还没试过，真可以找家靠谱的尝尝鲜，或许就能找到你的专属味道呢。