上饶各区私人外卖工作室,本地私厨外卖上门服务
这几天刷朋友圈，总能看到有人在晒一些特别的家常菜，不是那种连锁外卖的标准化产物，一看就是自家小灶炒出来的，带着锅气。一问才知道，现在上饶流行起一种私人外卖工作室，就藏在我们身边的各个小区里。
说起来，这种模式还挺新鲜的。你可能也吃腻了千篇一律的外卖了吧？包装倒是挺精美，味道却总觉得差了点意思。这些私人厨房就不一样了，老板往往就是厨师本人，可能是个热爱烹饪的宝妈，也可能是从餐馆出来单干的老师傅。他们做的菜，没有复杂的中央厨房流程，就是实打实的家常味道。
家门口的人情味厨房
我在信州区的一个老小区里就发现了一家。老板以前在酒店掌勺，后来为了照顾家里老人，干脆在自己家厨房做起了外卖。他的拿手菜是红烧肉，用的都是当天从菜市场挑回来的新鲜五花肉，光是煸炒就要花上小半个钟头。你下单后他才开始备料，那味道，跟预制菜加热出来的完全是两码事。
这种本地私厨外卖上门服务的兴起，其实反映了我们现在对吃的需求在变。不仅要吃饱，更要吃好，吃出点儿人情味儿来。像广丰区有家工作室，专门做当地特色的芋饺，皮薄馅多，很多在外地的上饶人都会托家人预订，然后通过冷链寄过去，解一解乡愁。
不过啊，这种模式也有让人担心的地方。毕竟是在私人厨房里制作的，卫生情况怎么样？食材来源可不可靠？这确实是需要消费者多留个心眼的地方。我认识的那几家做得好的工作室，都会主动在微信群里晒出厨房环境和采购凭证，用透明来换取顾客的信任。
说到订购方式，也挺有意思的。大部分都是通过微信预定，有的还需要提前一天。你可能会觉得麻烦，但想想能吃到现做的、热乎乎的饭菜，这点等待似乎也值得。而且很多工作室都有自己的招牌菜，有的擅长广丰炒粉，有的专精弋阳年糕，形成了各自鲜明的特色。
现在生活节奏这么快，能坐下来好好吃顿饭都成了奢侈。但这些散布在街头巷尾的上饶各区私人外卖工作室，倒是给我们提供了另一种选择——不用自己下厨，也能吃到家里般的温暖味道。下次你想换换口味的时候，不妨在小区群里问问，说不定就能发现这样的宝藏厨房呢。