永安品茶工作室体验分享,茶室品鉴感受记录
周末午后，我顺着导航拐进一条梧桐掩映的老街，永安品茶工作室的木质招牌在树影间若隐若现。推开虚掩的移门，焙火香混着老木料气息扑面而来，像是打开了某个被时光遗忘的匣子。
茶香里的初见
店主正在茶案前冲泡凤凰单丛，见有人来，只笑着点头示意。我坐在斑驳的茶海前，看他悬壶高冲时茶叶在盖碗里舒展，蜜兰香随着水汽袅袅升起。“这是去年秋茶，”他推来白玉瓷杯，“喝喝看。”茶汤入口的瞬间，我忽然理解什么叫“茶汤”而非“茶水”——柔滑的质感包裹着花香，喉间回荡着山场特有的清甜。
窗外有电车叮当驶过，室内却只有煮水声和偶尔的杯盏轻碰。穿着棉麻围裙的茶艺师走来添水，轻声介绍每道茶的变化：“第叁泡开始会出现杏仁香哦。”果然，再次举杯时味道又有了微妙转变。这种茶室品鉴感受很特别，像在阅读茶叶的生命历程。
遇见茶中君子
茶案对面坐着位老先生，他掏出随身携带的老紫砂壶，与我们分享他收藏的九十年代熟普。深红透亮的茶汤盛在素瓷杯里，陈香沉稳如山。“喝茶急不得，”他慢慢啜饮，“就像这块茶，等了二十年才等到适口的时候。”我们轮流闻着叶底，那股药香混合枣甜的气息，让人想起老书房里泛黄的书卷。
茶过五巡，老先生笑说该去接孙女了，留下半饼普洱让我们继续品鉴。店主又取出今年春采的安吉白茶，玻璃壶中嫩叶翩跹，汤色清透如早春溪水。鲜爽的滋味在舌尖绽放，与方才熟普的醇厚形成奇妙对照。这种茶室品鉴感受记录着不同茶叶的脾性，有的热烈奔放，有的内敛深沉。
斜阳透过木格窗棂，在青石地板上画出温暖的光斑。隔壁桌传来轻声讨论茶叶火功的对话，像背景音般融入茶香里。我注意到博古架上摆着各地茶农寄来的样品，每罐标签都手写着采摘时节和山场特征。
准备离开时，店主正在帮熟客定制茶器。陶艺师带来的试样壶在茶汤浇淋下泛出柔光，他们讨论着壶嘴弧度对出水的影响。这样的场景让我想起古人所说的“器为茶之父”，在这里，每个细节都透着对茶的敬意。
暮色渐浓时，我带着满身茶香推门而出。回头望去，暖黄灯光下的茶室像艘停泊在闹市中的古船，继续等待着下一个推门而来的爱茶人。衣袋里还装着店主馈赠的茶样，那片来自千米高山的绿叶，将在某个清晨再次唤醒这段记忆。