敦化品茶喝茶工作室,敦化品茗茶艺工作室
前两天路过街角，发现新开了家敦化品茶喝茶工作室。透过落地窗，能看见几个年轻人正围坐在茶海前，神情专注地泡着茶。这让我想起小时候爷爷常说，喝茶不只是解渴，更是在品时间。
推门进去，满室茶香扑面而来。穿棉麻茶服的小伙子正在教客人怎么泡凤凰单丛，他说得特别实在："水温90度就行，别用沸水烫坏了茶叶。第一泡闻香，第二泡才入口。"那位大姐按他说的试了尝，眼睛顿时亮了："哎？真的不一样，比我在家泡的香多了。"
茶香里的慢时光
坐在我旁边的王姐是这里的常客，她笑着说现在周末都爱来这儿坐坐。"以前觉得喝茶是老一辈的事，现在发现慢下来喝杯茶，比刷手机放松多了。"她边说边给我倒了杯她刚泡的肉桂，那茶汤橙黄透亮，带着天然的果香。
确实，在这家敦化品茗茶艺工作室里，时间好像走得特别慢。窗外车水马龙，屋里却只听得到水沸的声音。店主小陈说，他们不搞那些花里胡哨的茶道表演，就是想让大家轻松地学会泡茶。"有人第一次来连茶具都认不全，现在都能品出不同山场的水仙了。"
我突然想起家里那罐放了半年的铁观音，每次都是随便抓一把扔进杯子，真是辜负了好茶。小陈听了笑起来："很多人刚开始都这样。其实泡茶没那么复杂，找准水温、控制好时间，剩下的就是用心感受。"
墙边的博古架上摆着各式茶叶，从几十块的口粮茶到上千块的老茶都有。小陈说他们特意准备了小包装，让客人可以先试再买。"毕竟适口为珍，别人说得再好，不如自己喝着舒服。"
天色渐晚，茶壶里的水还在咕嘟咕嘟地响着。坐在我对面的老先生慢慢品着茶，他说在这找到了二十年前在茶馆听评书的感觉。虽然这里没有说书人，但那份闲适自在却一模一样。
走出工作室时，我带了包他们推荐的漳平水仙。小陈叮嘱我说回家先用盖碗试一次，找到合适的冲泡方法。晚风吹过，齿间还留着茶香，忽然觉得这样度过一个下午，确实比盯着手机屏幕要充实得多。