恩平新茶嫩茶已到店,新茶嫩茶已到恩平店
这几天路过茶叶店，总能闻到一股特别的香气。老板站在门口笑眯眯地招呼："今年的恩平新茶嫩茶到店啦！"
说来也巧，我去年尝过他们家的头采春茶，那股鲜灵劲儿到现在都忘不了。嫩绿的芽叶在玻璃杯里慢慢舒展，像刚睡醒的懒腰。茶汤还没入口，清新的花香就扑面而来，喝下去喉咙里甜丝丝的，整个人都舒坦。
这茶到底好在哪儿
老板抓了把茶叶给我看："你看这白毫，多密实。"确实，嫩芽上细细的绒毛像初春的晨露。他接着说，这批茶是上周才从恩平茶山采摘下来的，赶上前阵子雨水充沛，茶叶长得特别肥嫩。制作时老师傅守着一口炒锅，全靠手上功夫把控火候。
我忽然想起老茶客常说的"明前茶，贵如金"。虽然现在已经过了清明，但这批恩平新茶嫩茶还是抢在了谷雨前采摘，保留了春天最鲜爽的味道。店里几位熟客都围过来，这个说要半斤，那个嚷着要预留两罐。
有位满头银发的阿婆告诉我，她在这家店买了十几年茶。"每年就等着这时候，这味道啊，跟记忆里的一模一样。"她说话时眼睛眯成两条缝，皱纹里都透着满足。
新茶到店的消息传得真快，才半天工夫，店里就热闹得像过年。有人仔细端详干茶的外形，有人凑近闻香，还有人直接让老板泡一壶尝尝。玻璃壶里，茶叶在水中起伏旋转，渐渐舒展开来，汤色清亮如玉。
坐在角落品茶的中年人突然感慨："现在能喝到这么地道的恩平茶不容易啊。"他说去年在别处买过，味道总差着点儿意思。看来茶叶这东西，产地、时节、工艺，哪个环节都马虎不得。
窗外飘着细雨，店里茶香氤氲。老板又搬出刚到的几箱茶叶，拆箱时特意留了条缝，让清新的茶香飘散出来。这味道引得路人也驻足张望，有个年轻人推门就问："是新到的恩平茶吗？"
看着满屋子爱茶的人，忽然觉得这小小的茶叶店不只是在做生意，更像在守护着什么。是那份对传统味道的眷恋，还是对时令风物的珍惜？可能都有吧。
茶凉了又续，话题从茶叶聊到茶山，从采茶说到制茶。有位大姐说得兴起，还哼起了采茶调。窗外天色渐暗，但店里依然暖意融融。新到的恩平新茶嫩茶静静躺在茶罐里，等着把春天的味道，带给更多懂它的人。