阳泉约茶上课,阳泉品茶课堂学习
最近朋友圈里总看到“阳泉约茶上课”的邀约，刚开始还以为是新型社交活动，后来才发现这其实是一场对于茶文化的深度体验。说来也巧，上周六我就参加了这样一场别开生面的阳泉品茶课堂学习，整个过程就像打开了新世界的大门。
那天我提前十分钟赶到茶室，隔着木门就闻到若有若无的茶香。推门进去，只见长条茶案前已经坐了五六个人，有穿着汉服的姑娘，也有系着领带的中年人。茶艺师李老师正在温杯烫盏，青瓷茶具在她手中转出温润的弧度。她抬头笑道：“今天我们来聊聊阳泉本地茶叶的故事。”
茶香里的城市记忆
“很多人觉得阳泉只有煤矿，其实我们太行山的茶更有味道。”李老师拎起一把形似麻雀舌头的茶叶，“这是平定连翘茶，长在红粘土里，泡出来带着淡淡的枣香。”她边说边演示冲泡手法，热水从壶嘴倾泻而下，茶叶在玻璃杯中舒展的身姿确实像在跳舞。坐在我旁边的大叔忍不住感叹：“在阳泉生活四十年，第一次知道老家还有这样的宝贝。”
其实阳泉约茶上课最打动人的，不只是学泡茶技巧。当李老师讲到每个采茶人要赶在晨露未干时采摘，我才明白为什么古人说“茶如人生”。捧着温热茶杯，看着茶汤从浅金渐变成琥珀色，突然觉得这杯茶里装着的，是整个城市被忽略的柔软一面。
第二道茶是盂县产的黄茶。李老师教我们用手心焐热茶杯，感受茶香随温度变化。“好茶会说话，”她眨眨眼，“你们听，现在飘出来的是雨后青草的味道。”大家都跟着做，茶室里顿时安静下来，只剩下此起彼伏的嗅闻声。穿汉服的女孩惊喜地说真的闻到了青草香，其实更多时候，我们是在茶香里找回了专注的能力。
茶杯中的烟火人间
中场休息时，茶室变得热闹起来。那位大叔说他准备买套茶具回家练习，邻座的大学生则在查资料写论文。我发现阳泉品茶课堂学习最妙的地方，是让不同年龄、不同背景的人因为一杯茶坐在一起。李老师给每个人续茶时说：“茶桌是最平等的地方，无论什么身份，喝到好茶都会露出同样的表情。”
后半小时的体验环节，我笨拙地尝试注水姿势，总控制不好水流。李老师过来调整我的手腕角度：“就像握手，力度要刚好。”当她带着我的手完成整个冲泡流程，茶汤落入杯中的声音清脆悦耳。虽然成品不如老师泡的醇厚，但那杯自己泡的茶喝着格外甘甜。
临走时，茶室给我们每人准备了小包茶样。月光下的老街飘着若有若无的茶香，几个刚认识的茶友还在讨论要不要组个喝茶群。我想起李老师说的：“茶是慢下来的理由。”确实，在这个连喝水都要赶时间的年代，能花两小时静静品茶，反倒成了奢侈的事。
现在看到“阳泉约茶上课”这样的活动，我都会推荐朋友去试试。不是非要成为茶道高手，而是在茶香弥漫的午后，或许能遇见另一种生活节奏。毕竟在茶杯升起的热气里，藏着我们忽略太久的城市温度。