淮北品茶上课工作室,淮北茶艺学习课堂
推开淮北品茶上课工作室那扇古朴的木门，一股清雅的茶香便扑面而来。几位学员正围坐在茶席旁，专注地看着老师手中的紫砂壶。这里没有严肃的课堂气氛，倒像是回到了熟悉的老朋友家，让人不由自主放松下来。
记得第一次来参加淮北茶艺学习课堂时，我对茶的认识还停留在"解渴"的层面。老师笑着拿起一只素白瓷杯，往里面注入澄澈的茶汤。"别急着喝，"她轻声说，"先看看汤色，闻闻香气。"那天我才知道，原来品茶要先观其色，再闻其香，最后才是细品其味。
从一片叶子开始的故事
说来你可能不信，在淮北品茶上课工作室的课程里，最打动我的反而不是泡茶技巧，而是听老师讲每片茶叶背后的故事。比如那款太平猴魁，老师会告诉你它为什么长得那么长，茶农要在清晨几点采摘，又是怎么一遍遍地手工捏尖。听着听着，你手里的那杯茶忽然就有了生命。
每次上课，老师都会先让我们静坐片刻。她说，心不静，就泡不出好茶。起初我觉得这太形式化了，后来才发现，这短短的几分钟静心，真的能让接下来的泡茶过程完全不同。水温、出汤时间、注水手法……原来每一个细节都影响着最后那杯茶的味道。
实操环节总是最热闹的。记得有次练习盖碗泡茶，旁边的大姐手一抖，水洒了满桌。大家忍不住笑起来，老师却温和地说："没关系，我刚开始学的时候，打碎过的盖碗都能开杂货铺了。"这话一下子缓解了所有人的紧张情绪。
茶香里的暖心时光
在淮北茶艺学习课堂，我渐渐发现，茶不只是茶。它成了连接人与人之间的纽带。课程结束后，我们几个学员常常舍不得离开，会继续坐着聊天。有时聊聊今天学的茶，有时说说各自的生活。有个年轻的姑娘说，她来学茶是为了能陪爱喝茶的爷爷多聊聊天；还有个开书店的老板，想在自己的书店里设个茶角。
最让我感动的是，这里的老师从不把茶道说得高高在上。有次我问了个特别基础的问题——红茶和绿茶到底有什么区别？老师顺手拿起两片茶叶："说白了，就是发酵程度不同。你看这片绿茶，摘下来马上杀青，就像把春天的鲜爽定格住了；而红茶呢，要经过揉捻、发酵，所以滋味更醇厚。"她用最生活化的语言，就把复杂的制茶工艺说明白了。
现在每次朋友来家里做客，我都会给他们泡茶。虽然动作还不够专业，但那份从容淡定的心态，确实是在淮北品茶上课工作室一点点养成的。有时候想想，学茶这件事，表面上是在学习如何泡茶，实际上是在学习如何安顿自己的心。
窗外梧桐叶落了又长，我已经在这个充满茶香的地方度过了大半年。从最初分不清六大茶类，到现在能品出不同山场的气息，这个变化连自己都觉得惊讶。不过老师常说，茶道无止境，重要的是享受这个过程。确实，每当我心烦意乱时，就会自然而然地烧水、温杯、投茶、注水，在这一连串动作中，心就慢慢静下来了。