江山品茶私人工作室大选,江山茶室私人定制甄选
最近朋友圈里总看到有人在讨论江山品茶私人工作室大选的事儿，这不，上周路过城南新开的茶空间，就被那股子热闹劲儿给吸引住了。推门进去，满眼都是原木色的茶架，青瓷茶具在暖光下泛着温润的光泽，几位茶友正围坐在长条茶桌前，盯着茶艺师手里那只缓缓倾注的紫砂壶。
穿棉麻褂子的主理人林师傅见我站着观望，随手递来一杯刚冲好的凤凰单丛。茶汤入口那股兰花香窜进鼻腔的瞬间，我突然理解为什么现在越来越多人追求私人定制甄选——这完全不是商场茶叶柜台能尝到的滋味。林师傅擦着茶海笑道：“现在客人不光要茶好，还讲究谁泡的、在什么环境泡。我们这次大选就是要找出最懂客人心思的茶艺师。”
茶香里的个性选择
坐在角落的李女士是第叁次来了，她说比起连锁茶楼，更喜欢这里每款茶配着不同季节的茶点。上个月生日那天，茶艺师甚至记得用她喜欢的建盏泡陈年普洱。“就像找私人理发师，认准了就不会换。”她转动着手里的茶杯，“这次大选我投给了常给我服务的晓月老师，她总能在恰好的时间续水。”
确实，现在喝茶早不是解渴那么简单。城东那家开了十年的老茶室，把乌龙茶搭配手作绿豆糕做成套餐，熟客来了不用开口就端上桌。窗外竹影扫过青石板，这种体贴入微的私人定制甄选，让人想起小时候巷口奶奶总在傍晚晾好那壶不烫不凉的茶水。
茶艺师小陈正在给新来的客人演示如何闻香。他轻轻转动闻香杯的动作，让我想起去年在宜兴见过的制壶老人。都说现在年轻人不爱喝茶，可看着现场十几个举着手机拍茶沫的年轻人，分明能感受到传统茶文化正在用新的方式生长。有个扎染头发的女孩小声嘀咕：“比网红奶茶店有意思多了。”
茶杯中的温度较量
参赛的十二家工作室各显神通，有的把茶台搬到梧桐树下，有的用古琴配武夷岩茶。最让人难忘的是那家做二十四节气茶单的工作室，每款茶都配着当季的原创茶诗。主理人说他们花了半年时间调整寒露茶的拼配比例，就为留住桂花将落未落时的香气。
坐在我旁边的老茶客王叔抿着嘴比较叁款参赛红茶，他摇摇头说：“还是去年在云南山里喝到的野放红茶够劲。”这话让茶艺师听见了，不但没生气，反而坐下来聊起茶树种植的海拔差异。这种专业的较真劲儿，反倒让人更放心他们的江山品茶私人工作室大选资格。
暮色渐浓时，决胜环节的两位茶艺师正在准备最后的茶汤。穿香云纱的陈老师用的是 ninety年代老紫泥壶，深栗色的茶汤倒在白瓷杯里，油亮得像绸缎。年轻些的孙师傅则选用玻璃盖碗，看着茶叶在沸水中缓缓舒展，像场无声的舞蹈。客人们端着茶杯来回比较，那认真劲儿不亚于品鉴红酒的收藏家。
最终获奖名单揭晓时，有位老先生拉着徒弟的手说：“记住喽，好茶不在价签上，在喝茶的人眉梢眼角的惬意里。”窗外霓虹初上，茶香还萦绕在梁间，这场持续整个下午的江山品茶私人工作室大选，倒像是给忙碌的城市人办了场茶香疗愈。下次要是路过这样的茶空间，不妨推门进去坐坐，说不定就能遇见那杯专门等你来的茶。