湘潭哪有站巷子的快餐,湘潭哪有小巷快餐店
今天路过雨湖区那条老巷子，突然闻到一阵辣椒炒肉的香味，让我想起前几天朋友问的那个问题："湘潭哪有站巷子的快餐啊？"这话可把我问住了。
说实话，现在要找那种藏在巷子里的实惠快餐还真不容易。记得十年前，基建营后面的小巷子里，随便走几步就能看到几家快餐店。中午时分，穿着工装的师傅们端着不锈钢餐盘，围着简易折迭桌吃得满头大汗。那会儿十块钱能打两荤一素，老板娘还会笑着给你多舀一勺汤汁。
巷子里的烟火气
建设北路的巷子口有家开了二十年的老店，每天中午十一点半准时飘出饭菜香。他们家的剁椒鱼头是招牌，但最受欢迎的还是十五元的自助快餐。六七个大盆轮流上菜，红烧肉炖得软烂，酸豆角肉末特别下饭。老板老李常说："我们这做的就是街坊生意，材料都是早市新鲜买的。"
不过现在这样的店确实少了。很多老巷子拆迁改造，原先的店铺都搬进了商场。虽然环境好了，但总觉得少了点味道。上次在万达广场吃了个套餐，花了四十多，分量却不如从前。
那天特意在窑湾附近转了转，还真让我找到几家地道的巷子快餐。正好是午饭时间，看见不少出租车司机把车停在巷口，轻车熟路地走进店里。我跟进去一看，好家伙，二十块钱随便吃，还有免费例汤。掌勺的师傅说，他们在这开了八年，来的都是熟客。
其实要说湘潭哪有站巷子的快餐，关键得往老城区钻。雨湖路的小巷、火车站后面的民房区，这些地方还保留着一些实惠的快餐店。有时候店门口连个醒目的招牌都没有，但饭点时分排队的人却能给你指路。
现在年轻人习惯点外卖，可能不太了解这些巷子里的美味。上次带个90后的同事去尝了尝，他惊讶地说："这么实惠的价格，在写字楼底下连个汉堡都买不到。"
这些小店能坚持下来也不容易。租金年年涨，食材价格也不稳定。但有些老师傅就是放不下这门手艺，用他们的话说："做了大半辈子，街坊们都吃惯了这口味。"
有时候想想，这些藏在巷子里的快餐店，就像这座城市的记忆符号。虽然装修简单，但那份实实在在的味道，却是很多大餐厅比不了的。下次要是有人问起湘潭哪有小巷快餐店，我一定给他指几条明路。
前两天路过建设路口，发现又新开了几家小馆子。看来这种实惠又地道的快餐，还是很有市场的。或许这就是湘潭人说的"酒香不怕巷子深"吧。