巴彦淖尔喝茶新茶嫩茶,河套春茶品茗鲜香
清晨的阳光刚刚洒进窗棂，我就收到了茶友发来的消息：“今年河套的春茶到货了，要不要尝尝鲜？”这句话像把钥匙，瞬间打开了记忆的闸门。
记得第一次去巴彦淖尔是在四月的尾巴上。车子驶过阴山山脉，眼前突然展开一片望不到边的平原。当地人笑着说，这就是“塞上粮仓”，黄河水滋养的宝地。朋友带我走进一户农家小院，主人正在院子里摆开茶具。“来得正好，今年的新茶刚焙好。”
春茶的秘密
那位头发花白的老茶农告诉我，河套平原的春茶之所以特别，全靠这里独特的气候。冬天漫长而寒冷，茶树要在积雪下休眠整整五个月。等到四月春回大地，积雪融化，茶树拼命吸收着黄河水带来的养分，嫩芽就这样悄悄冒出来了。“别的茶采叁季，我们这儿就采这一季，味道能不特别吗？”他说着，往我杯里续上刚泡好的茶。
茶汤是清澈的浅绿色，还没喝到嘴里，先闻到一股清新的花香，混着点青草的气息。轻轻抿一口，舌尖最先感受到的是淡淡的甜，然后有种说不出的鲜爽在嘴里散开。最神奇的是咽下去之后，喉咙里还留着那股清香，像雨后田野的味道。
老茶农看我陶醉的样子，笑呵呵地说：“这茶啊，就像我们河套人，看着朴实，内里有味道。”
茶香里的时光
后来每次去巴彦淖尔，我都会特意寻个地方喝茶。有时候在临河的茶馆，看着黄河水缓缓流过；有时候在农户家里，就着刚出炉的焙子点心。慢慢地，我品出了门道——这里的好茶，都带着阳光和土地的味道。
去年春天，我又去了那个熟悉的小院。老茶农的儿子接手了茶坊，用的还是父亲传下来的手艺，只是多了些新想法。他带我参观改良过的茶园，指着那些嫩绿的芽尖说：“现在客人就喜欢这种鲜爽的口感，我们特意调整了采摘时间。”看着他认真介绍的样子，我突然觉得，这巴彦淖尔喝茶的传统，就像黄河水一样，一直在流动，在变化，却从未断过。
窗外传来几声鸟鸣，把我从回忆里拉回来。我回复茶友：“给我留半斤，我这就过去。”放下手机，嘴里似乎已经尝到了那熟悉的河套春茶的鲜香。这种味道啊，每年春天都会让人想念，就像遇见一位久别重逢的老朋友。